中華食堂麺笑飯店（中華そば）
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2024年6月17〜22までプレオープンで予約制
（グランドオープンは6月24日）
「麺笑巧真@八王子」の新ブランドで「麺笑@立川」に続く３号店
町中華コンセプトではあるがプレのためか麺メニューは中華そばの他チャーシュートッピングのみ
麻婆豆腐とライスはセルフでランチ時無料
中華そばを注文

大小の背脂がプカプカと浮いた茶濁のスープは見た目燕三条系風
特に煮干が効いてる訳ではなくどちらかというと背脂豚骨魚介醤油風で出汁感としてはライト
系列店とは異なる組み立てで町中華らしさも感じないが安心感のある味わい

麺は多加水の平打太麺でストレートではあるが燕三条系を感じさせるもの
店頭に「田村のめん」の麺箱がありこちらでは柴崎亭譲りの平ザルではなくテボでの麺揚げ
ピロピロと瑞々しく柔らかい食感

チャーシューは厚めに切られた低温調理の肩ロースが数枚入りジューシー

麻婆豆腐は時間帯のせいかほとんど豆腐は入っておらずシャバ系で辛さも控えめ