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煮干し正油(630円)を、手もみ麺で。スープは、油分控えめで、煮干しがしっかりと効く。見た目とは裏腹に、なかなかビター。麺は、シャキッとした中太麺。これは手もみ麺なのだろうか。普段、都心部で食べる手もみ麺とは全く違う麺。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2枚。色々とカスタム出来るようで、慣れてくると面白そう。11:45着、店内待ち5人目、着丼が11:55。これにて食べログ百名店ラーメン EAST2023、94/100となりました。
千年
まことにすいま麺
めんま
麺’s
くみちょう
スープは、油分控えめで、煮干しがしっかりと効く。見た目とは裏腹に、なかなかビター。
麺は、シャキッとした中太麺。これは手もみ麺なのだろうか。普段、都心部で食べる手もみ麺とは全く違う麺。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2枚。
色々とカスタム出来るようで、慣れてくると面白そう。
11:45着、店内待ち5人目、着丼が11:55。
これにて食べログ百名店ラーメン EAST2023、94/100となりました。