札幌②
中央区の課題店
煮干し醤油の店

ハイレベルな背脂煮干しをいただいた後の２店め。
次に狙ったのは、RDB北海道ランキング８位のこちら。
店名が面白いので、以前から興味をもっていた、
木曜日だけ営業なわけではない。
昼のみの営業だが、この日、祝日の月曜日もやってい... 続きを見る

二郎系を彷彿とさせる太麺は、ワシワシとした食感で、マイルドかつキレのある煮干し醤油スープによく合います。
この味、この食べ応えでこの値段は驚異的だと思います。
ごちそうさまでした。

とにかく麺の美味しさに驚きました。
冷水でキュッとしめられた中細麺は、煮干し香る醤油スープに浸すと蕎麦のような味わいで、２玉のボリュームを感じさせないほど、ツルツルと喉を通っていきます。
スープ割りにすると煮干しの香りがさらに引き立ち、まろやかな旨さでした。
ごちそうさまでした。

2025.5.8 at Breakfast（750円）

朝らー営業してて、タイミングがあったので訪問。
相変わらずの高コスパで旨い、スンゴイお店。
百名店納得です。

味玉とメンマのトッピングは、それぞれ50円。
恐ろしや。

煮干し出汁の効いたスープは、朝にもピッタリと。
旨... 続きを見る

以前からこちらの営業は勝手に木曜日のみと思って訪問を諦めていたお店。店舗情報を見ると定休日は日曜日となっていた。

シャッター1時間前に到着したが流石に誰もいない。
めっちゃ寒いので近くのパチンコ店で暖まりながら30分前に再訪問してもまだ並びなし。再びパチンコ店に戻って、15分前に戻って来ると先客10名。やっぱり人気店でしたね。... 続きを見る

煮干し正油(630円)を、手もみ麺で。
スープは、油分控えめで、煮干しがしっかりと効く。見た目とは裏腹に、なかなかビター。
麺は、シャキッとした中太麺。これは手もみ麺なのだろうか。普段、都心部で食べる手もみ麺とは全く違う麺。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2枚。
色々とカスタム出来るようで、慣れてくると面白そう。
1... 続きを見る

醤油ラーメン麺 at ラーメン木曜日

なんでこの値段なんですか？

と多分他所から来た人なら誰もが目を疑うような値段設定😁先日価格上げたとこなんです。それで630円？

コインパーキング使った人にはその車できた人全員に選べるトッピングサービス？

苦手アイテムは得意アイテムに変... 続きを見る

ラーメン木曜日さんへ訪問です。
「札幌ラーメン行脚の旅25」
久しぶりにラーメン木曜日さんへお邪魔です。
ここの店主さんは西18丁目駅にあった元カレー屋さんで、カレー屋さんがお休みの木曜日にラーメンを提供したのが始まりです。
４の字固めの名手デストロイヤーの名前と同じ店で、間借りから、ここ10年で人気店とは頑... 続きを見る

店名の由来は解らないが木曜日ではなく月曜日の13時過ぎに行ってみた。つけ麺を注文している人が多い中、オーソドックスな煮干し正油を注文。この煮干し正油に特製ラー油を追加したカラニボというメニューも気になったが
オーソドックな煮干し正油を注文した。煮干しのバランスが良くこれは美味い!最近ラーメンの値段が高騰する中、この値段で提供されているのも嬉しい。チャーシューは喜多方ラ... 続きを見る

■北海道ラーメン巡り❼杯目
9条旭山公園通停留所から徒歩2分。
食べログ百名店に4年連続で選出されているこちら。

13:12に到着。外待ち4名/中待ち4名の列に接続。
しばらくして店内に案内されて席でオーダーし前会計。

到着から10分ほ... 続きを見る