移動途中にコチラで少し早めの昼飯を食す機会に恵まれ、伺いました。時間は10:30くらいで、既に数名の待ちがありました。少し待って入店できました。メニューは塩と醤油でその他限定ものもありました。ほとんどの方が塩を注文されており、小生も塩をお願いしました。

少しして写真の一杯が提供されました。一見してスープは透明感がありクリアーな印象で、表面に色のある油玉が浮かんでおりました。そのスープは雑味がなく、昆布などのダシ感があり、貝柱と思しきとてもよい風味がプラスされておりました。カエシはカドのない丸みのある塩味で、また大葉の香りもあっていると思います。麺は中くらいのストレート麺で、表面が滑らか、ツルツル、シコシコとした美味しい麺です。チャーシューは2枚、大き目でシンプルに肉の旨味が感じられました。その他、白髪ねぎが多めです。

特にスープがとても美味しく、レンゲが止まらずスルスルと完食完飲でした。醤油の方も気になりますので、また機会があれば再訪したいと思います。