２０２４年６月９日（日）　１０時半前に訪問。

この日は神栖方面へ行ってみることに。
いつもはＭＴＥ２を打ってから遅めのお昼ですが、こちらは早めに開店します。
ので、予定を変更し、早めに昼食を頂く事にしました。
場所は残念ながら営業期間が短かった龍介神栖店さん跡地ですね。
こちらへの訪問は２回目で、前回は中休み中でフラれました。
入店すると券売機はなく、カウンター席へ案内されました。

メニューを確認し、一押しと思われるみぞれラーメンを頂く事に。
あと、悩んだ挙句、唐揚げも頂く事にしました。
店員さんは男女合わせて５～６人位いて、結構大所帯ですね。
カウンター席の他にもテーブル席も充実で、まずまずのキャパです。
この時間帯からも、地物の方はビールをいかれていますね。裏山。
横目に見ていると、ご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
心地良い程度の豚特有の香りも感じられますね。
豚感と共に少し化調でも味を調えている感じでしょうか。
厚みのあるうまみと、カエシの下限も絶妙で、中々おいしいですね。
ついつい蓮華が進んでしまいます。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減気持ち固めで、心地良い噛み応えがいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、梅干し、大根おろし、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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食感も良く、中々良い仕上がりのチャーシューですね。
増せるか忘れちゃいましたが、増せれば増したいですね。

そして大きい梅干しが中央に乗っています。
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その下には、水気を絞った大根おろしがたっぷりとのっています。

この辺りをスープに融合させたり、麺と一緒に頂くとさっぱりでいいですね。

メンマは食感よく、箸休めにもいいですね。
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刻み葱はこの手の一杯にはよく合いますね。
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板海苔も小ぶりですが、１枚添えられていました。
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そして追加した唐揚げ。
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レタスが敷かれ、レモンも添えられており、たっぷりとマヨものっています。
から揚げ自体もとてもやわらかくて、ひとつひとつも結構大き目。
こちらの唐揚げも中々のハイレベルですね。

後半は卓上のペッパーを少し加えて変化を楽しみます。

また、写真は撮り忘れましたが、大根の葉の部分も刻まれて入っていました。
この食感もまたいいですね。


美味しくいただき完食です。
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どちらのがんこやさん出身かは？ですが、中々ハイレベルなみぞれラーメンでした。
唐揚げも絶品でしたし、大箱で店舗も新しく清潔感もありいいですね。
朝も早めからオープンしますし、地元の方主体に混雑していました。
そういえば、江戸崎のがんこやさんは、営業しているのか気になります。
今度チェックしにいってみたいと思います。


ごちそうさまでした。