6/26(金)pm1：00初来訪。6人待ち。入店まで30分ほどかかりました。

濃厚豚骨魚介味玉つけ麺を注文。
濃厚と銘打たれていたのでいささか構え気味に待ちかまえましたが、目の前に置かれたつけ汁はどちらかといえば上品な様子。
麺をつけて一口。
”濃厚”というより”クリーミー”という言葉のうほうがピッタリくると感じました。
大量の魚粉とか、あとで胃にもたれがちなガツン系ではなく、出汁は濃厚にとってありますが、丁寧に丁寧に濾して作りましたよ～という印象。
特筆すべきは、焼豚の美味しさ。
赤みの強いお肉は、汁につけるとトロケるように柔らかく、且つ生ハムのようにしっかりと味があり、ジューシー。
美味い!!
連れが特製を食べていたので他の焼豚もかじらせてもらったところ、う～ん、トロケますよ!!
メンマが今ひとつだったのが、残念。

全体的に丁寧に仕事をされているお店だな、と感じました。
ただ一つ、回転の悪さがどうかな～と思いました。
席数が少ないのでしょうがありませんが、6人の待ちで30分はかかりすぎ…。
着席してからも、たっぷり5分以上は待ちました。
先に食券を購入するシステムですが、連れを列に待たせているマナー違反者にも何もなし。
真面目に並んでいる人は、ちょっぴり腹が立ちますよね。
改善してほしいな、と思いました。