大崎の人気店「六厘舎」が東京駅地下街にオープンしたと聞き、下記のサイトを参照してさっそく行ってきました。
東京ラーメンストリート
URL：http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/index.html
開店1時間前に現地に着きましたがすでに30人ほどの行列ができていて、開店が迫るにつれて行列はどんどん延び、開店時には2時間待ちとなっていました。
大崎のお店と違い、こちらでは食券制でした。
つけめんと味玉、豚ほぐしと大盛券を連打して「あつもり」で注文しました。
カウンターに座れたのでそれとなく厨房をのぞくと、麺ゆでと水締めのときの麺の量が異常なほど多く、麺の仕上がりに不安を抱きましたが、麺の仕上げに問題はありませんでした。おいしくいただきました。
ただ、アツアツのスープは最初から期待していませんでしたが、味が薄く感じました。
というか薄かったです。
大崎で豚ほぐし入りのスープで食べたことがあって、濃厚なスープと豚ほぐしの味が絡まりしょっぱく感じたものの、おいしいスープだった印象はありましたが、今日は全体的に味が薄く感じました。
スープの具はとてもおいしく麺も完璧だったのに、薄いスープだったのは残念でした。
麺を食べ終わった後のスープはスープ割りをするには量が少なく、味も薄かったので残りの具とともに全部すすってお店を出ました。

味が薄かったら濃くしてもらえるのかな？
量が少なくなったらスープを足してもらえるのかな？
そんなことを思いながら家に帰りました。
基本的にはおいしくいただきました。
また大崎本店に行こうかな。