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竹の塚の名店「つけ麺和」に訪問。こちらはつけ麺 道出身の人気店。土曜の10:30訪問で4番手！その後も続々列は伸びて11時の開店時には20人弱の並び。券売機(現金のみ)で「つけ麺(中)」300グラムと「海苔」5枚100円と「気まぐれ丼」をポチりして入店。店内は清潔感あるカウンターのみ14席。11:18着丼！綺麗な麺線とシンプルなつけ汁。麺は「つけ麺和」特注麺。中太麺ストレートでいままで食べた中で一番コシがあり、食感も小麦の香りも抜群。麺肌もツルツルで吸い込み、スープの流入感もバッチリで美味い！！スープはシンプルながら、魚介・豚骨のバランスがよく甘みが強い。ドロっとスープながらもクドさや臭みはなく旨味が凝縮されたスープは飲み干す美味さ。トッピングのにんにく醤油をスープにプラスしたり一味を入れたり味変も豊富で最後まで美味しいスープだった。接客も元気ハツラツで気持ちよく食事できて気持ちもお腹も満喫できてご馳走さまでした！！
ファイヤーめん
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
こちらはつけ麺 道出身の人気店。
土曜の10:30訪問で4番手！その後も続々列は伸びて11時の開店時には20人弱の並び。
券売機(現金のみ)で「つけ麺(中)」300グラムと「海苔」5枚100円と「気まぐれ丼」をポチりして入店。
店内は清潔感あるカウンターのみ14席。
11:18着丼！綺麗な麺線とシンプルなつけ汁。
麺は「つけ麺和」特注麺。中太麺ストレートでいままで食べた中で一番コシがあり、食感も小麦の香りも抜群。麺肌もツルツルで吸い込み、スープの流入感もバッチリで美味い！！
スープはシンプルながら、魚介・豚骨のバランスがよく甘みが強い。ドロっとスープながらもクドさや臭みはなく旨味が凝縮されたスープは飲み干す美味さ。
トッピングのにんにく醤油をスープにプラスしたり一味を入れたり味変も豊富で最後まで美味しいスープだった。
接客も元気ハツラツで気持ちよく食事できて気持ちもお腹も満喫できてご馳走さまでした！！