レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
8/4(日) 11:30過ぎに訪問。不定期提供の限定メニューを選択。つけ汁は鶏豚の動物系主体に、煮干しや乾物等を合わせたもの。丁寧に濾してあり舌ざわり滑らか。麺はカネジン食品の極太ストレート麺。麺量は中盛で茹で前300gほど。コシもあり喉越し良好で食べ応え十分。トッピングは、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、味玉、白ねぎ、万能ねぎ、柚子胡椒。デフォと同様に濃度粘度とも高くクリーミー。塩だれが立っているのもあり、初動で動物系、次に塩、後味で魚介という印象。約3年ぶりにいただいたが、当時はまろやかで優しい味だったと記憶。今回はシャープで後味すっきり。店長と軽く雑談しつつ完食完飲。
McMilan
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
不定期提供の限定メニューを選択。
つけ汁は鶏豚の動物系主体に、
煮干しや乾物等を合わせたもの。
丁寧に濾してあり舌ざわり滑らか。
麺はカネジン食品の極太ストレート麺。
麺量は中盛で茹で前300gほど。
コシもあり喉越し良好で食べ応え十分。
トッピングは、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、
味玉、白ねぎ、万能ねぎ、柚子胡椒。
デフォと同様に濃度粘度とも高くクリーミー。
塩だれが立っているのもあり、
初動で動物系、次に塩、後味で魚介という印象。
約3年ぶりにいただいたが、
当時はまろやかで優しい味だったと記憶。
今回はシャープで後味すっきり。
店長と軽く雑談しつつ完食完飲。