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幸手まで遠征。気になってたAkkeyさんに初訪です。初訪ですが、気分的につけ麺(1000円)を注文です。熱々のつけｽｰﾌﾟは、ほんのり酸味と魚介を感じるしゃば系です。つけｽｰﾌﾟにしては動物系の旨味や塩味、ｺｸは弱めですが、刻みﾀﾏﾈｷﾞやﾈｷﾞがｱｸｾﾝﾄになり、旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは2cm近くある極厚の大振りなもので、炙りによる芳ばしさと柔らかく旨いです。食べ応えあります。ﾒﾝﾏも極太で、ｲﾝﾊﾟｸﾄありますね。麺は少し縮れた太麺でｺｼは若干弱めですが、ﾓﾁ感があり、旨いですね。後半は麺に一味を加え、つけｽｰﾌﾟの旨味がやや弱めだったので、卓上の牡蠣ﾀﾞｼ醤油を少し加えながら完食です。美味しかったです。ﾍﾞｰｽは同じかと思いますが、次回はﾗｰﾒﾝを頼んでみようと思います。
MAKEJI(味薄めで)
Piazza
熱々のつけｽｰﾌﾟは、ほんのり酸味と魚介を感じるしゃば系です。つけｽｰﾌﾟにしては動物系の旨味や塩味、ｺｸは弱めですが、刻みﾀﾏﾈｷﾞやﾈｷﾞがｱｸｾﾝﾄになり、旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰは2cm近くある極厚の大振りなもので、炙りによる芳ばしさと柔らかく旨いです。食べ応えあります。ﾒﾝﾏも極太で、ｲﾝﾊﾟｸﾄありますね。
麺は少し縮れた太麺でｺｼは若干弱めですが、ﾓﾁ感があり、旨いですね。
後半は麺に一味を加え、つけｽｰﾌﾟの旨味がやや弱めだったので、卓上の牡蠣ﾀﾞｼ醤油を少し加えながら完食です。
美味しかったです。
ﾍﾞｰｽは同じかと思いますが、次回はﾗｰﾒﾝを頼んでみようと思います。