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「冷やし酸辣湯麺」@麺屋 有希の写真冷やし酸辣湯麺ってなんだろう❓

思わず来てみました。

〆で食べてみようと思ったので、麺は少なめでお願いしてみました。

登場したのはガッツリ餡掛けスタイル
冷やしとは❔

自家製太麺を茹でて、冷水でガッツリ〆る
その上から、アツアツの酸辣湯的な餡掛けを盛り付ける

そうか、冷やし酸辣湯麺って汁なしだったのか

酸味(ご好意でお酢強めを自動的)がほんのり効いていて、辛味がふわっと広がる酸辣湯の餡掛け

麺によく絡ませてから食べる
ん❓
茨城名物の冷やしスタミナラーメン的なノリなのかな❔
店主さんに聞いてみると、イメージ的には近いものがあるとか、無いとか❔

こちら謹製の自家製、万能型でいろいろな食べ方に対応出来るので、この冷やし酸辣湯麺という汁なしにはも合う❗

ここからは好みの世界観
酸辣湯の餡掛けが、辛味強めで、瞬発的にビリッとしていたらメチャメチャ好きな味わいかも
白飯が欲しくなります笑

初体験の冷やし酸辣湯麺、麺と餡掛けをサクッと食べ終えて完食

ご馳走様でした

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