ノブ（卒業）
桜眼蟷螂
kazuzu99
こう
まさひー
コメント
こんにちは
杉田家いいですね
千葉祐光店に今月行こうと思ってます。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年7月3日 10:15おはようございます！
何だかんだ、ライスまで含めて家系な気がします(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年7月3日 10:22杉田家さん、朝早くからやっているのが嬉しいんですよね
千葉の方が、実は響きました
RAMENOID | 2024年7月3日 11:58お疲れ様です。
本格的な家系を楽しめて良かったですね。
でも、思いの外優等生的なスープでしたか。
ちょいワルかヤンチャなぐらいがお好み？
おゆ | 2024年7月3日 12:55どもです。
家系では杉田家系譜が好きですが、今年は吉村家、
杉田家本店と食べ美味しさを再認識しました。
千葉祐光店が一番ですが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月3日 13:16おばんです。
年に数回あるかも知れない、行く先々の信号が青で通過できるような運びでしたね。
杉田家かぁ～、食いてぇなぁ～、
すてぞー | 2024年7月3日 18:56こんばんは！
家系だと食欲無くてもライス頼まなかった事がありません。
はい、只のアホです笑
後客いなくてマイペースに食べられるのってラーメン屋だと有難い事だって常々思ってます笑
ダイエットマン | 2024年7月3日 19:34おはようございます😃
直系の中でもバランスタイプですよね。
本店より千葉の方が評判良いので
いずれ機会があればどうぞ。
としくん | 2024年7月4日 07:18とある大学生のラーメン日記さん、千葉祐光店行ってみたいんですよね。
本店よりもアグレッシブなスープの印象です。
千葉方面はなかなか行けないんですよ。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:36雨垂 伊砂さん、ホントそれですよねー。
この日はお腹が空いてなくてライスを付ける気分じゃなかったんですよ。
でも付ければ食べれるんででしょうね。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:38RAMENOIDさん、やっぱりですか。
RDBのランキングも千葉の方が上ですもんね。
コチラは朝ラーもやってるのでお客さんもバラけるんでしょうか。
千葉は行かないといけませんね。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:39おゆさん、家系は重厚感あるスープで塩分高めの方が個人的に好きなんですよね。
好みで言えば環2家さんがよかったです。
とりあえず当面の目標は厚木家さんですね。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:41ラーするガッチャマンさん、やっぱり千葉ですか。
千葉方面はなかなか行くタイミングが無いんですよね。
家系は厚木家さんと杉田家千葉祐光店と、復活したとらきち家さんに行ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:43すてぞーさん、仰る通りですよ。
まさかこんなタイミングで杉田家さんに行けるとは思ってもみませんでした。
教えてくれた同僚に感謝ですね。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:43ダイエットマンさん、二郎直系とかだとロットを崩さないように焦るんですが、最近はそんな焦りとは皆無に食べてます。
家系、やっぱりライス付けないとクリープを入れないコーヒーみたいなもんですね。
と言ってもコーヒーはブラック派ですが…。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:45としくんさん、もっとアグレッシブなスープを想像してたんですが思ったよりバランス型でしたね。
とりあえず本店詣でが済んだので次は千葉の方を狙ってみたいですが、なかなか千葉に行く機会がありません…。
ノブ（卒業） | 2024年7月4日 18:48おはようございます！
割と早く乗務が終わられたんで、新杉田まで足を伸ばされたんですねェ～
かなり行列が激しいと噂で聞いたけど、空いてたのは平日だったからかな？？
駐車場がないのがネックだけど、1度は行ってみたいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年7月5日 08:16naoさん、この日は14時で完了したのでビール片手に新杉田まで電車で行って来ましたよ。
以前、日曜の昼時に前を通ったらめちゃくちゃ並んでたのでビビりましたが、やはり平日のピーク時を外すと空いてますね。
近くにコインパーキングは確認出来ましたよー。
ノブ（卒業） | 2024年7月5日 16:02こんにちわ～！
杉田家サン、評判いいので自分も気になってます。
家系だけに機会が出来た際はしっかりライスも一緒に頂きたいですね～♪
バスの運転手 | 2024年7月6日 12:25バスの運転手さん、やっと行けました。
個人的にはもう少し攻めた感じのスープの方が好みだったかな〜と。
そろそろ大泉学園の紫極さんにも再訪したいと思ってます。
その時はライス付きで。
ノブ（卒業） | 2024年7月6日 14:07杉田家さんは最近千葉で行きました。
ちょっとおとなしめでしたか？
私にはちょうど合うかもしれません。
カナキン | 2024年7月6日 21:20カナキンさん、千葉祐光店がめちゃ気になりますよ。
個人的には振り切った家系が好きなので若干おとなしめな印象でした。
聖地でもそう思ったんですがやはりバランス型の方が好まれるんでしょうね。
ノブ（卒業） | 2024年7月7日 07:48杉田家はタフなイメージがあり、おいらも少し肩透かし食らいましたｗ
万人受けタイプですよね。恐らく、地元の方が好きな味に寄せて行った結果がこの味なのでしょう。長い事営業出来ている、人気を博している理由は、やはり地元に愛される味づくりあっての物でしょうから。
千葉県内の支店は、逆に相当タフな仕上がりだそうです。一度行ってみたいのですが…。
Dr.KOTO | 2024年7月7日 08:55Dr.KOTOさん、やはり印象は似た感じだったんですね。
聖地巡礼した時もそんな印象を持ったので、直系は意外とマイルドなのかもしれませんね。
千葉の方が評価が高いので、機会があればそちらも狙ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2024年7月7日 18:25どもです！
杉田家さん、並びなしでしたか！
こちらは 直系でややオールドナイズな家系ラーメンですよね
なんだかんだで千葉よりこっちが今は好きです
さぴお | 2024年7月13日 06:58さぴおさん、確かに新進気鋭なイメージではありませんでしたね。
個人的には環2家さんのような攻めた一杯なのかなと想像してたので若干の肩透かし感がありました。
千葉との食べ比べも面白いでしょうね。
ノブ（卒業） | 2024年7月18日 08:36
久しぶりの横浜泊まりなので、何処に行くか悩んでると同僚から電車に乗ったらすぐ行けるよとの情報で、以前強烈な並びに諦めた「杉田家」さんを目指す事にします。
石川町駅から根岸線？に乗り、新杉田駅で下車。店頭まで来ると、まさかの並び無し。連席が空いてないので食券を先買いしてると空席が出来すぐにご案内です。
券売機にて左上の「ラーメン」¥890-を選択。お好みは全部フツーにて。それ程お腹が空いてなかったのでライスは自粛。
店内は9割の入り、スタッフ6名で皆さんお若い。
約5分程で提供となりました。
まずはスープをひと口…豚感とカエシのバランスが良く、思ったより優等生的な印象です。塩分もそれ程高く感じません。
勝手にもっとアグレッシブなスープのイメージを持ってました。
麺は短尺な平打ち気味の太ウェーブ。もっちりとした食感で家系らしい麺だがやや硬めで、もう少し柔らかめな方が個人的にはハマったかも。
トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
チャーシューの香りや味付けはいいものの、ややパサなのが個人的には残念。海苔は間違いない上質さ。多めに投入されたほうれん草は嬉しいが刻みネギは少なめだった。
もちろん、途中からは卓上のニンニクを投入しブーストアップ！
好みドンピタとはいかなかったが、久しぶりの家系をマイペースで楽しみ完食完飲にてご馳走様〜🎵
やっぱりライスは必須ですね。