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16/8/29訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。煮干しらーめん(680円)を。スープは煮干しがしっかりと効いた清湯。細かく刻まれた柚子が入っていて、なかなかのアクセントになっている。麺はしゃきっとした細麺。浅草開化楼使用かな。具は海苔・メンマ・チャーシュー。おそらくメインのメニューとは全く違う方向性なのだろうが、ハイレベルな仕上がりでした。
煮干しらーめん(680円)を。
スープは煮干しがしっかりと効いた清湯。細かく刻まれた柚子が入っていて、なかなかのアクセントになっている。
麺はしゃきっとした細麺。浅草開化楼使用かな。
具は海苔・メンマ・チャーシュー。
おそらくメインのメニューとは全く違う方向性なのだろうが、ハイレベルな仕上がりでした。