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17/4/15訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。にぼしラーメン(730円)を。スープは、背脂が浮いた茶濁したもの。煮干しというか、魚介系出汁が効いている。麺は、ちりっとした細麺。なかなかパンチのあるスープとは逆に、繊細な麺。具は、海苔・きくらげ・もやし・メンマ・チャーシュー二枚・味玉半身。薬味には、青ネギ・ゴマ。なかなか個性的な煮干し系でした。
にぼしラーメン(730円)を。
スープは、背脂が浮いた茶濁したもの。煮干しというか、魚介系出汁が効いている。
麺は、ちりっとした細麺。なかなかパンチのあるスープとは逆に、繊細な麺。
具は、海苔・きくらげ・もやし・メンマ・チャーシュー二枚・味玉半身。薬味には、青ネギ・ゴマ。
なかなか個性的な煮干し系でした。