ＪＲ錦糸町駅は、北口だとアルカキットやオリナスなどキレイな大型商業施設も多いが、ＪＲＡがある南口側は一歩路地裏に入ると、昼酒が似合いそうなバンカラな空気感がゴリゴリに漂っており、そんな街並みに同化したシブめのお店が、こちらの「ここだけ」さん(^^)

ＪＲＡの裏手にあって裏道として良くお店の前は通っており、以前から気になっていたお店で、近くには鯛スープを売りにした人気の行列店「麵魚」さんがあるが、人気の新店のようなピカピカの行列店ではなく、お世辞にもキレイとは言えない外観だが間口の広い店構え

店頭に貼ってある写真入りのメニューを確認すると、牛筋麺（780円）・とんこつ煮干しらーめん（730円）・赤辛麺（900円）・つけ麺（830円）・野菜タンメン（780円）・しじみらーめん（680円）等があり、統一感は無さそうなメニュー構成

土曜13:20の到着で、営業しているか？な雰囲気だったが黄色い暖簾が掲げられているので入口の引き戸を引いてみると、カウンター席のみの店内には昼酒を煽っている中年カップルがまったりとしてナイスな場末感

店の雰囲気に見合ってないタッチパネル式の最新型券売機で「牛筋麺」の食券を購入して、ワンオペなご主人に渡し、先客と店主の会話から大陸系な料理人なのが汲み取れ、調理の手際はメチャメチャ良く、見とれていると青ネギと牛筋のたっぷり乗った一杯が着丼！

ネギの下には醤油テイストで味付けされた炒めもやしがたっぷり隠れており、細切りのキクラゲも入っている事から、九州系かなと思いつつ麺をリフトアップすると、以外にもちじれもあるプリプリな太麺が使用されており、コクのあるスープと相性はグッド

ネギの下にはメンマも入っており、具材のバランス的には雑多感があるのは否めないが、トータル的には不思議とまとまっており、牛筋はトロトロというよりふわふわ食感で、量的にも納得のボリューム感

スープには小粒の背脂が浮いたコクのある豚骨ベースで、たっぷりと乗ったネギが良い仕事をしており、卓上調味料には擦りゴマ・紅生姜・おろしニンニク・特製唐辛子と九州系っぽいラインナップが揃っており、ニンニク＆唐辛子でワイルドにカスタマイズ

「ここだけ」という店名に対して、お店の向かい側には同じ字体の看板で「ここから」という焼肉店もあり系列店かは不明(*_*)　さらに「ここから」の隣にはＴＲＹ（東京ラーメンイヤー）にもピックアップされたラーメン店「正」さんもあり、路地裏でも錦糸町はラーメン激戦区なのを痛感(+o+)