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コメント
こんばんは お久しぶりですw
これはそそられますね〜
普通のラーメンとは別のスープなのでしょうか？？
もちろんBMしておきますwww
原チャリ | 2009年6月28日 16:44＞さん
こんばんは。
出汁は同じなはずですｗ
それ程、広い厨房ではなかったので(汗)
近いうちに別のメニューを食べてみますよ(^_^;)
このメニューは具材に軍鶏を使っているという点で、スープの味わいが微妙に異なってくると思ってますｗ
どんぐり | 2009年6月28日 16:53これはステキなヴィジュアルで
奥久慈の名産が上手に生かされてますね。
袋田に行くことがあれば絶対によってみます。
スーパーくいしん坊 | 2009年6月28日 17:46どうもです。
高得点ですね～～～
当然BMしますｗｗｗ
楽しみが増えました。
苺 | 2009年6月28日 22:05どもです～
なかなか旨そうな一杯ですね～
軍鶏ですか、最近限定とかも含めて使うところ増えてますね。
地元が軍鶏の産地ならかなり期待しちゃいますよ。。
ＢＭさせて頂きます。
３ちゃん | 2009年6月29日 00:35どうもです
奥久慈軍鶏を使ったラーメンですか。ずいぶんと具だくさんですね。
もう塩なら少しシンプルに軍鶏のスープを生かしたものでも良いかなって・・・
でも地元食材を使ったラーメンが増えることは良いと思います。
UNIA。 | 2009年6月29日 11:02こんばんは～
おいしそうですね～
1000円とはなかなか豪気ですがｗ
場所も場所だけに、やっぱり袋田の滝のついでということになりそうですが、軍鶏も含めて是非覚えておきたいです。
nell | 2009年6月29日 20:52＞苺さん
茨城でこの手のタイプが食べられるの嬉しいですね～！
まぁ、軍鶏に虜になっただけかもｗｗ
＞３ちゃんさん
どうもです～！
ここはほんと、山奥なので…観光ついでに寄ってみて下さいｗ
軍鶏は美味しいですよ～ｗ
＞さん
どうもです！
このメニューはお祭りだと感じましたｗ
地元の名産品をふんだんに…少なくとも通常の塩ラーメンとは違う評価になるはずｗｗ
＞nellさん
こんにちは！
軍鶏がこれだけ入って1000円は安い方のような気がします。
申し訳ない程度の量じゃなく、結構多いですからｗｗ
やはり観光ついでが良いと思いますよ～(^_^;)
どんぐり | 2009年7月1日 09:26こんばんは！
奥久慈軍鶏を使った都内のラーメン店に先日行ってきました。
ここは本場ですから更に良さそうですね。
この先にユーザーがいて、袋田には何度か行っています。
そろそろ次の訪問を計画しないといけませんね。
ＢＭしときますよ。
あんぐる亭 | 2009年7月12日 19:16＞あんぐる亭 さん
こんばんは！
奥久慈軍鶏は良いですね～！
軍鶏好きにはたまらない具の構成でしたｗ
それでいて、しっかりとした麺やスープも好印象です！
機会があったら是非、行ってみて下さい！！
どんぐり | 2009年7月12日 19:47どうもです～！
意外に麺量は少ないんですね～、具を楽しんでるとそこら辺気にならなくなっちゃいます（笑）
＞「あっ」という間にスープまで飲み干して完食
⇒この名言、このお店ならワタクシも賛同で～す！！（＾＾）
シャモじゃないみたいですが、味噌を頼むお客さんもいるみたいですよ～。
PS : 裏道あったら教えて下さい（爆）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年1月4日 06:47＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
どうもです！
麺量より具の方に目がいきませんでした？！
そんな一杯な気がします。
味噌が人気なのは土地柄なんでしょう。
裏道…ちょっと遠回りすれば広い道で通って来れますよ。
どんぐり | 2010年1月4日 15:45
茨城県内未訪店攻略編。
突如、情報が入ってきたこちら奥久慈ラーメン なかざわは今年の2月にオープンした新しいお店。
情報が少ない地域なのである程度は仕方がないと思ってますｗ
店内はカウンター座が数席(席じゃなく座ですｗ)、テーブル席、座敷席とあり、どちらかというと家族連れや友人同士をターゲットとしているような店内です。
メニューを見渡すと醤油・味噌・塩・つけめんと並び…厨房側には「当店のおすすめ」メニューの中に軍鶏系のメニューが…奥久慈の軍鶏は土地の名産品で一部の人には有名ですよね。
注文したのは奥久慈軍鶏ラーメン塩味。
待つこと大体8分後に注文した品が登場。
特製だけあってかなり具沢山ですｗ
まずはスープをひとすすり…丸鶏の旨味・コクが充分で後追いするようにミネラル分の塩の甘味を感じる美味しいスープです。
揚げネギや刻みネギのアクセント、具の軍鶏肉の旨味がスープに染み出してきて色んな変化が味わえる美味しいスープです。
具沢山の影響もあり、黒胡椒の風味が若干ありますがスープ完飲派ならそれ程気にならないと思いますｗ
特製のメニューではなく、通常の塩ラーメンの方が美味しく感じるかもしれませんｗ
次に麺をひとすすり…中～中太の幅広の手打ち風の麺で加水率はやや高めの部類。
茹で加減は適度で…この手の麺は柔らかく感じ勝ちですが口当たりが優しくフワフワとした食感が印象的です。
幅広の麺というのもあり、スープの持ち上げ感は良く美味しく食べ進められます。
麺量的にはやや少なめでしょうか…大体120～130g程度に感じました。
具は軍鶏肉と牛蒡の炊き合わせ、軍鶏チャーシュー4枚、軍鶏味玉半切れ、メンマ、白髪ネギ、ほうれん草、ナルト、海苔1枚。
軍鶏肉と牛蒡の炊き合わせは量も多目に入っていて、軍鶏のコリコリとした食感と噛めば噛むほどに味が染みてくるので美味しいです。
軍鶏チャーシューは中くらいのサイズで昆布を中心にロールしたタイプで軍鶏肉の旨味を黒胡椒のアクセントがサポートしているように感じます。
黒胡椒の風味の原因はこのチャーシューですが、個人的にはスープへの影響は気になりませんでした。
軍鶏の味玉は味付け自体は、極薄味で卵の素材自体の旨味を味わうタイプで黄身のとろ～んとした甘味が良いです。
メンマはやや大きめで味は適度に入ってますが筍本来の風味は生かされていてコリコリとした食感が楽しめます。
白髪ネギは苦味はなくかなり細めに千切りされていて、優しい食感が口の中に広がります。
ほうれん草・ナルト・海苔は彩りを添えているので、印象が華やかになるのがいいですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
意外な場所に美味しい一杯を提供してくれるお店が近くにオープンしていて心が躍りました(^_^;)
全体的に感じたことは仕事が丁寧な点ですね。
こちらのお店は色んなメニューがあるので、結構楽しめそうです。
観光地の袋田の滝が近いので、観光ついでに立ち寄っては如何でしょう…混む前に(爆)