みーこ
がっち
1200NT
村八分
コメント
こんにちは。
期待していたような煮干感ではなかったみたいですね(>_<)弘前にも極煮干し本舗あって、今はそのまま営業してますが、そちらもリニューアルするんですかね？？
poti | 2024年7月8日 10:38こんにちは♪あ、なるほど！埼玉久喜の極煮干も煮干しラーメン山岡家になったので、テコ入れ的にリニューアルしていくのでしょうね！ふむふむです。。♪濃そうなよい色。。♪山岡家だと店炊きでしょうから日によっても変わりそうで、それも面白そう♪
メシマス・メニホーソ | 2024年7月8日 14:15こんにちは。
こちらは変わらず24時間営業のようなので、いつでも行けると後回しになってしまっています。
自分のようなおっさんには淡麗煮干しでしょう。
glucose | 2024年7月8日 16:13こんちわ。
濃い煮干しを期待しているとのことなのでセメント系の煮干しを欲していたのかな？あたしゃセメントはカンベンですm(__)m
何処までの煮干しの極濃さを欲していたか分からないけど、煮干し感少なくてあまり得意ではない甘めのスープで残念でした。
すてぞー | 2024年7月8日 17:24あの山岡家さんの、別ブランドですね。24H営業は通常の山岡家さんと同じなんだ、、、とお恥ずかしながら初めて認識。そもそも東京には、山岡家さん自体2店舗しかない吠えたい状況なので、煮干し山岡家さんは訪問ハードル高しでまったくの未訪問、、、
で、なるほど。本気のニボニボご所望だとちょっとストライクじゃなさそう、でも、山岡家さんのベースである豚骨は生かしてるところは流石ですね！
でもニボニボで極濃なら、苦みやエグミ含めてグリーングレーなニボさをイメージしちゃうからなるほどなるほど。。。とりあえず山岡家さんでネギきめたいｗ
スージーのなのなQ | 2024年7月8日 21:10potiさん
コメントありがとうございます(^-^)
そう、調べてみたら弘前にもあるんですね～！
どうやら24時間を活かした戦略っぽいですが(^-^;
う～む...最近既に頭が煮干モードになってきてるんですよ～w
みーこ | 2024年7月8日 21:56メシマス・メニホーソさん
コメントありがとうございます(^-^)
そうそう、久喜にもあって最近同じように変わったって書いてありましたね～。
山岡家ってちゃんと自分のところで炊いたりしてるのが売りみたいなので、そういったブレもあるのかな？
これからは煮干が前面に出てくるよう期待です(^-^;
みーこ | 2024年7月8日 21:58glucose さん
コメントありがとうございます(^-^)
そうなんですよねぇ～。私達も朝食べるとなるともうちょっと目的地に近い方で食べてみたいなぁ、って感じで結構スルーしちゃってて(^-^;
端麗も煮干し感がしっかり出てれば大好きです♪
みーこ | 2024年7月8日 21:59すてぞーさん
コメントありがとうございます(^-^)
そこまでセメントじゃなくても良いんですよ～。煮干し感がしっかり出ていれば(^-^;
スープの一口目は甘さ感じなかったのに麺を食べたら甘い～！って。
でもその後は甘さが続いてたから、やっぱりスープ自体が甘いんだろうなぁ、と。
みーこ | 2024年7月8日 22:02スージーのなのなQさん
コメントありがとうございます(^-^)
ホントだ～見てみたら23区なんて一切店舗ないですねw
でもそこからちょっと足を延ばして千葉埼玉に行けばもう豚臭天国ですから♪
ぜひ行ってネギ決めてください～！って私も朝ラーしか食べたことないですがw
みーこ | 2024年7月8日 22:06こんばんは〜
前のお店は行ったことありますが無くなりましたか‥
山岡家は店内豚骨臭て苦手で💦
ココスの麺食べましたよ中々美味しかったです😀
あひる会長 | 2024年7月8日 23:03あひる会長さん
コメントありがとうございます(^-^)
無くなったというよりかは業態転換？
一つ言えることは、変わったの？って感じなことで(^-^;
あの臭いはまた独得ですよねぇ。好き嫌いは分かれそうです。
ココスにも麺類ありますよね～♪食べたことは...あったかな？w
みーこ | 2024年7月9日 08:00おはようございます！
結構、メニューの幅が広いんですねェ～
連れの実家近くに24時間営業の支店があるんで、今度寄ってみようかな。
極濃なのに豚骨の主張の方が強いのは、チト不思議っすね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年7月9日 08:12ラーメン大好き夫婦（nao）さん
コメントありがとうございます(^-^)
ランチメニューとかもあって豊富ですよねぇ。
行ってみて下さい～ホントに麺が甘かったんですって！（←確証持てずw）
みーこ | 2024年7月9日 12:31こんにちは
早速の訪問ですね。
自分も一度行こうと思いましたが、カレーにしちゃいました。
前の極煮干しの頃の唐揚げが好きでしたので、又頂かなくては。
ももも | 2024年7月9日 20:12もももさん
コメントありがとうございます(^-^)
極煮干し本舗の頃は2回くらい行ったような？でも唐揚げは頼まなかったなぁ(^-^;
唐揚げもきっとそのお店お店での味の違いがあるのですよねぇ～。
今度行ってみてホントに麺が甘いのか調べてみて下さいw
みーこ | 2024年7月9日 22:58
「...あれ？極煮干本舗が真っ暗だな」
なんて思ってよく見たら改装中？調べてみたらお店の名前が煮干しラーメン山岡家？になるらしく。
その時は「あ～...そうなのね」って感じで通り過ぎましたがw
それから数日後、ちょっと午前中に土浦方面で用事がありまして。
なら朝飯がてらちょっと寄ってみる？ってことに。
煮干しラーメン山岡家 荒川沖店 です。
極煮干本舗の時に寄ったのはもうRDBを始めるずっと前。
ちょっと何を食べたかも忘れていましてw
でも調べてみたら、やっぱり煮干し豚骨と端麗煮干しが2本の柱としてやってたようですね。
今度はどう変わったのかな？とお店に入りメニューを見てみると...。
ん？やっぱり煮干し豚骨とあっさり系がメイン？
タッチパネル式の券売機の前でしばし悩みます...。
で、せっかくなら煮干しをしっかり感じたいので、
「煮干しの持つ豊かな味わいをたっぷり引き出しました」
と書いてある極濃煮干し豚骨ラーメンを選択。
席について店員さんに渡します。
時間としては7時半前、店内はこれからお仕事に行く方？とか家族連れが。
お店はリニューアルしたからか、綺麗ですね。
ちなみに男性2人のオペレーションです(^-^;
さて、こちらも色んなメニューがあるんだなぁ、ってテーブルにあるメニュー見てたら着丼。10分はかかってないかな？
見た目は濃い感じの豚骨スープの色？って感じ。
ではまずスープ...あれ？あんまり煮干しって感じがなくて豚骨の感じが先行。
濃い煮干しを期待していた自分としてはちょっと肩透かし。
そして麺...う～ん？甘い？麺が甘い？スープじゃなくて？
小麦なのかなにかは分かりませんが、最初に飲んだスープの時とは違って結構な甘さを感じます。
でも麺が甘いってある？なんだかちょっと不思議。
麺は中太のちょっと縮れ麺。しっぱねには注意です。
食べ進めていくとやはり豚骨が優勢な甘い感じが。
煮干し感少なくてあまり得意ではない甘めのスープ...想像と違ったなぁ(>_<)
具材は食べ応えのあるバラチャーシュー、ネギ、玉ねぎみじん切り、海苔と。
ただ濃いめなスープにコーティングされてしまいそこまでのアクセントにはならなかったかなぁ？
麺量はちょっと少なめかな？完食です。
24時間営業のスタイルは前と変わっておらず。
煮干しでそれはなかなか聞いたことがないですね～。
でも私としては極濃ならばもうちょっと煮干し感を出して欲しかったかなぁ？
先々まためっちゃ早朝とかなご縁があったら伺ってみようかな？(^-^;
ごちそうさまでした。