2024.7.6 11:26

『極煮干し本舗』が『煮干しラーメン山岡家』になってリニューアルオープン、とは言っても内容はほぼ一緒だから、看板替えになるのかな
やはり『山岡家』さんのネームバリューを使って集客しようって事なのでしょうかね

さてと、それにしても暑い
災害級の暑さとか言われてるけど、一体日本はどうなってしまうやら、そのうち40度の時代が来るんじゃないですかね

それはそうと、店内見ると皆さん熱いラーメンをすすってらっしゃる
酷暑もラーメン好きには関係ないって感じ、でも私は、冷たいメニューがあるなら冷たい方が断然いい

・冷たいみぞれラーメン〜930円(税込)

チケットを渡してカウンター席に座ります
冷たいみぞれラーメンは、冷やす時間があるのか配膳は気持ち長め、氷が浮かんで冷たそうなラーメンが到着しました

まずはスープから、おお〜冷たい！そして冷たいけどしっかり煮干しを感じて美味しい。ただスープ表面には脂の層があって、個人的にはもう少し脂は少なめの方が好み、それから氷が溶けるのを計算しているのか、塩分濃度がかなり高い

麺は太めの平打ち麺、コシが強くて冷たいスープによく合っています
トッピングは、大根おろし、メンマ、シーチキン、タマネギ、白葱、シーチキンがトッピングされているラーメンは初めて食べたけど、冷たくて脂が固まったチャーシューよりずっといいから、よく考えられていると思いました

よし、みぞれをスープとまぜていただきましょう
麺にみぞれと、シャキシャキのタマネギがからんで清涼感が増しますね

冷たいから、汗もかかずにいっきに完食
スープは氷が溶けても、やっぱりしょっぱかったから、かなり残して終了

スタッフさんから、餃子無料券をいただいたので、災害級の暑さの日に、また食べに来ようかな(笑)

ごちそうさまでした


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食べログレビュアー死んでも残留