【期間限定】660円。2024.07.05(金)、24:40。TACHIHI BEACH BBQ→ｶﾗｵｹで気が付いたら終電がない。客は少しいたような。卓上には醤油、酢、辣油、S&B黒胡椒。さほど待たずに配膳されたような。

「ビーフと昆布だしをブレンドして旨みを引き出したフルーティーで酸味のあるコク深いスープに、専用粉を真空ミキサーで混ぜ合わせ、つるつるとコシのある食感の麺を合わせた一品です」

牛と昆布出汁の冷製スープ。冷蔵庫中温度。
韓国冷麺っぽいスープだが、ビーフストックと昆布感はそこまで感じず。
酢と思われる酸味は強くなし。フルーティさは感じなかったような。
塩気は控えめであっさり。

断面角の緩い長方形、少しウェーブのある中細麺。
多加水ツルツル。小麦風味は少し弱め。
弾力ありで少し硬め。啜り心地よい。スープは強くないので啜り時の絡みはそこそこ。
麺量は普通～やや少なめ印象。

白菜キムチは鉄板。韓国冷麺っぽい。あっさり味を補完する。
チャーシューはペラッペラの小1枚。印象なし。
入れることで見た目が逆にみすぼらしくなるので、ないほうがいいような。
わかめ、千切りきゅうり、白ネギ小口、すりゴマ。合う。

かなりあっさりで食欲のない時にサラッと食べる1杯な印象。