再訪。
新作をいただきに夕飯をとりに訪問です。
カウンターに腰掛け店主に表題を注文しトッピングにスープに合いそうな辛ねぎも
一緒に注文します。
試作段階で頂いた時とどう変化しているか楽しみに出来上がりを待ちます。
完成したつけ汁、麺皿を受け取りさっそくいただきます。
よく〆られた麺を冷たい胡麻だれのつけ汁につけていただくとすっきりとした中にも
胡麻の風味が主張していて美味しく出来上っています。
具にいくと鶏チャーシューは程良い塩気を帯びており胡麻との相性も良く噛み応えも充分で美味しくいただけます。
メンマは味付けと胡麻の風味が喧嘩をしているようでした。
トッピングの辛ねぎは単調にも感じる胡麻に辛味をもたらしてくれて美味しくいただけます。
途中でラー油を足したりと味付けを変えてみましたが後半に飽きがくるのは胡麻ダレ全般に言える事だと思いますが最初の印象が良かっただけに残念でした。

最後に店主に勧められた飯割ですがサービスで頂いておいて書くのも何ですが胡麻の
つけ汁に合うかどうかは自分には疑問でした。

固形物を完食してごちそうさまです。
新しいメニューも近々登場するようですし楽しみにこれからもこちらにはちょくちょく訪問したいと思います。