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2024年211杯目。ハードル高い店(地域の良店が大概w)、再訪にて「塩ら〜めん￥730」ぉ。仕上げ油の無い半濁な見た目、丸鶏な厚みゎ十分で乾物で旨味補完の無化調スープ、塩返しに素材感が無く塩分補完のみの飲み口。素材感が綺麗に感じれるが「ラーメン強度」ゎ低め、焦がし葱油ぉ浮べるとパンチ演出できるが素材感がスポイル…信念感じますね〜旨い☆彡ジャストボイルの自家製角細麺。肩ロースっぽい煮豚チャーシューの醤油感が差し色の味わい◎、デフォで煮卵が搭載(要らない)、水菜と長葱の薬味がスープマストじゃない主張。
パットの星☆彡
TAKA
HKRamen
パットの星☆彡
まさしとだあ？
rブリュージュ
ハードル高い店(地域の良店が大概w)、再訪にて「塩ら〜めん￥730」ぉ。
仕上げ油の無い半濁な見た目、丸鶏な厚みゎ十分で乾物で旨味補完の無化調スープ、塩返しに素材感が無く塩分補完のみの飲み口。
素材感が綺麗に感じれるが「ラーメン強度」ゎ低め、焦がし葱油ぉ浮べるとパンチ演出できるが素材感がスポイル…信念感じますね〜旨い☆彡
ジャストボイルの自家製角細麺。
肩ロースっぽい煮豚チャーシューの醤油感が差し色の味わい◎、デフォで煮卵が搭載(要らない)、水菜と長葱の薬味がスープマストじゃない主張。