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「こだわり醤油らーめん\730」@らーめん陣屋の写真「らーめん悠悠」跡地に居抜きで出店された此方に
ご主人様と品のある奥様の2人で切り盛りされてます
日曜日の開店直後でしたが、先客2後9と繁盛中
メニューはラーメン一本で勝負、サイドメニュー無しは期待せずにいられません
今回は表示を口頭注文、待ち7分で着丼
第一印象は、優しく上品なラーメンって感じ
鶏と魚介系の風味がバランス良く溶け込んだスープは、無化調だけにじんわりと口の中に広がる旨みが特徴的で、物足りなさは一滴もない
カエシは、醤油の素材を生かしてさっぱり薄口
するすると入っていく自家製の中細麺も茹で丁度で美味
チャーシュー2枚、煮卵は味付けとノーマルが半身ずつ、色彩鮮やかな水菜、ネギは一杯の価値を高める一品
食べ飽きる事の無いシンブルなラーメンは最高に旨し
5Sの徹底がされた店内・トイレは快適で、丁寧な接客は居心地良いですね
また行きます ご馳走様でした

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