今日も今日とて町中華。
上野で軽く１杯引っ掛けこちらへ。
午前１１時を軽く回った時間帯。
入店すると先客の姿はなく女将さんがお出迎え。
どうやらフライングしてしまったようで、せっせと開店準備中。
近所で時間を潰し戻ると３名の待ち客が。
開店時間には１０名ほどの行列となり、直ぐに店内は満席状態に。
大人の義務教育６３３と、標記をお願いした。

先ずはビンビール（大）とザーサイがサーブ。
ザーサイは立ち飲み屋の３倍以上の量。
味入れ加減も絶妙でビールが進む。

ラーメンはシンプル且つオーソドックス。
控えめな出汁感ながらも旨味はしっかり。
そもそも「中華そば」とはこういう物だと言わんばかり、ド定番の醤油味だ。

麺は緩やかなウェ～ヴを伴った中細ストレート。
若干ヤワな印象だが、かん水臭が仄かに香りノスタな印象を演出。

チャーシューは肩ロースだろうか。
脂身は皆無に等しく食感はしっとり、増したくなる旨さ。
太目なマンメはコリコリ食感で、他店とは一線を画す仕上がりだ。
その他の具材はほうれん草・薬味ネギなど。

半チャーハンは控えめな調味ながらも仕上がりはパラパラ。
具材はチャーシュー・玉子・ネギとシンプルながらも、ラーメンのお供としては何ら不満はないのだ。

半チャンラーメンの聖地とされる神保町。
I'll be back！

ご馳走さま。