国産小麦ブレンドのツルモチ麺とつけは浅草開化楼傾奇者2種から。
特に小麦の風味愉しめる硬さの中に強い弾力感あるカラス製が人気。

年輩ご主人から若店長に代わり美人助手が麺と盛付け全般を担当。
11時半訪問するとさすが学生街キャピキャピ女子大生2人が大盛を。

芳ばし胡麻ベースに芝麻醤コク推しの濃厚クリーミー冷製担々麺は
持ち上げ軽快ミシパツ麺と味わい肉味噌盛りのピリ辛渾身汁無し。

白胡麻塗した味濃いめの大量挽き豚肉にホッコリ半味玉が良い仕事。
出汁沁みたメンマに刻み海苔とシャキ白髪ねぎ下にコリコリ搾菜が。

香ばし胡麻風味に芝麻醤効かせた鶏白湯ベースの濃厚マイルド担々は
ラー油や山椒シビれ皆無のブレンド香辛料刺激伴う冷製コク深設え。

喉越し良くエッジ効かせた独特伸びある硬め仕様のストレート細麺は
啜るたび担々旨味に小麦薫るコシ弾力跳ね返しの軽快プリモチ食感。

熟成にんにく醤油に辣油塗して胡麻担々からステキなジャンク増し。
味わい肉味噌にコリコリ搾菜も相まって口内刺激旨味の大パニック。

さらに手厚いサービス無料ライスに担々沁みた大量挽肉ゴロん乗せ。
濃厚マイルド出汁をホッコリ味玉に掛けつつ豪快一気に頬張ります。

香ばし胡麻と芝麻醤のクリーミー担々とツルパツ麺の冷製汁なし。
ごちそうさまでした。