川崎市幸区ＴＯＰ１０制覇！

本日はコチラ「横浜家系ラーメン 大﨑家」へ伺い、「ラーメン」を頂いて参りました。7/17から一部料金改定と云うことなので滑り込みセーフです。https://twitter.com/oosakiya2024/status/1811291531829191059/photo/1

場所はＪＲ南武線の鹿島田駅至近。大森からチャリっと訪問。コチラも横浜家系ラーメン 大輝家系列だとは知りませんでした。お店は大輝家直系 麺屋 旭でお見掛けした店員さんが仕切られておりました。

入口左手に券売機。表題食券を購入すると「カウンターの奥へどうぞ～」と、基本圧縮陳列でお客さんを座らせます。手前に座ろうとしても、「奥にどうぞ～」と、そこは譲らないみたいですね。自分は素直に奥に着席しましたが...

席に向かう途中に給水器があったので、コップで汲んで席へ行きます。お冷のコップはプラスチックと金属の２種類があるのですが、金属のコップは冷たさがダイレクトに手に伝わるので、夏はイイですねｗ　食券を提示し「お好みは？」とのハウスコールに「メンヤワで！」といつもの軟弱コールｗ

さて「ラーメン 並」。横浜家系ラーメン 大輝家系列の濃ゆい色合いの豚骨スープですねぇ～　先ずはスープを頂くと、ショッパな濃厚豚骨は、しっかりとその系譜を引き継がれております。間違いなくライスを欲するスープです。まぁ、自分はノーライスですが。トッピングはスケノリ３枚。チャーシュー１枚、そしてほうれん草とスタンダードなハウストッピング。

チャーシューは燻製フレーバーがイイですねぇ～　カエシ加減はライトでイイ塩梅。思いの外柔らかく美味いですね。そしてデカイのでついつい笑顔になってしまいます。スケノリはスープに沈めて、柔らかくして頂くのが、自分の流儀ｗ　スープを吸った海苔は間違いないしの旨さ。ほうれん草は、ちょっと柔らかめで残念な食感。でもプリタツなのは嬉しいですね。

麺は大田区の誇る製麺所の１つ。酒井製麺謹製！家系の麺はこうじゃないと！そして酒井製麺の麺であれば柔らかめはテッパン！短尺な麺をズバッとススれば、間違い無しの旨さ！モチモチムニムニの食感が間違いありません。途中でおろしニンニクを投入してクサウマオン！もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

横浜家系ラーメン 大輝家直系は、酒井製麺の麺を使用しているお店と、自家製麺のお店がありますが、やはり酒井製麺の方がテンション上がりますよね～ｗ　横浜家系ラーメン 大輝家直系制覇！は残すところ２軒。家系ラーメン大輝家 日吉店はイケそうな気がしますが、大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店はイケる気がしないですねぇ～（汗）