Item: 濃厚豚骨 くまめん 神田店
Rating: 82
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

82点

連休明けの火曜日は社内でしたのでランチは3番目に近いくまめん。
因みに一番近いのはスターマッスルですが信号渡るのでタイムは同じくらいでしょうか。
11:45着で前客は5名に後客は多数で帰りにはほぼ満席。こちらは入口に色んなポップが貼ってありメニューは多彩。
なんですが券売機にはそのボタンはないです(笑)
同じ金額になるようボタンをボチって券を渡すときに伝えればメニューは通ります😝
券売機の更新、めんどうなのかな。
この日は厨房に店長一人、ホールは男性一名に、外国人のお姉ちゃん一名で、お姉ちゃんは日本語結構うまく、一生懸命さが伝わり応援したくなるほど。
7分待って御対麺、何とカレーつけですがつけ汁が清湯っぽいですよ。
麺は平打ちの中太麺でツルツルですがしこしこやプリプリとは違うモソっとしててちょっともったいないかなあ。
そのほか麺側は、豚バラロール2枚にメンマに刻み海苔。
つけ汁は豚骨清湯に魚介強めにカレー味で、カレーが主張しているタイプではありません。
カレーつけと言うと濃厚カレーで麺に絡みまくりを想定してましたがまさかのサラッとした清湯。
若干の微乳化はしていて下から混ぜるとカレーの風味も増してきました。
海苔を絡めた麺をどっぷりと浸して啜れば濃厚とは違う啜りやすさですが経験したことのない旨さがあり食べやすく美味しいです。
つけ汁の底にはカレー味のペーストか味噌のような元があり刻んだ豚バラも沈んでいて美味さに寄与してますね。
豚バラロールは及第点、メンマもコリコリ感弱かったけど底に沈んでた豚バラは美味しかったです。
麺を完食後は割スープを頼むと別の器にタップリな和出汁が効豚骨スープが登場。
割って飲むとやんわりカレー味が効いた豚骨スープが思いのほか美味しくネギを拾いグピグピと7割飲んで満足FINISH
後で腹具合をみて現金にてライスドボンを想定してましたが、ライスで〆るタイプではありませんでした、腹パンだったしね。
ご馳走様でした。
特製を名乗ってて、豚バラ2枚だけは淋しいなと、せめて味玉は欲しいよね😅

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2024年7月26日 07:31投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 11件

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ラーメンでの訪問を狙っておりますが
このつけ麺も良さそうですね。
暑さ和らいだ頃、検討したいです。

YMK | 2024年7月26日 08:24

おはようございます。
ちょっと想像していたカレーつけ麺とは
違いましたか～
良く混ぜた方がカレー強まりそうですね！
豚バラ美味しそうです♪
いや～社食選びたい放題で羨ましいですよ。
(๑•᎑•๑)

麺スタ | 2024年7月26日 08:48

こんにちは。

カレーは弱めなのですね。
それでもOG党員ならライスドボンマストです。

glucose | 2024年7月26日 10:50

ラーするガッチャマンさん、こんにちは！

カレーつけ麺のつけダレでシャバ系ってのは非常に珍しいですね♪
海苔の幅が太めなのでゴージャスに見えましたが、特製ならもう少し具材が欲しいです^^;

つちのこ | 2024年7月26日 12:15

こんにちは。
カレーは濃厚系が好きですが、夏にはこういうさっぱりカレーもいいかもですね＾＾グルさん、OG党員に厳しいですね（笑）

poti | 2024年7月26日 12:47

ガッチャマンさん、
よくあるカレーつけ麺とはずいぶん違うみたいですね。
券売機、難解なパズルみたいですね。（笑）

まなけん | 2024年7月26日 12:58

こんにちは。
カレーつけ麺てカレーの元を入れて溶いてるんですか。
お手軽に作れそうですね。
汐留のくまめんは撤退しちゃいました。

kamepi- | 2024年7月26日 14:39

こんにちわです

清湯だとシャバ系で麺に絡みにくそうです。
暑い日には食べやすいですかね。
割スープも良いですが私ならそのままゴクリです😄

黄門チャマ | 2024年7月26日 14:48

こんにちは^^

玉名ラーメンの店だと勝手に思ってましたが
メニュー写真見ると確かに多彩なんですね。
これもレギュラー？ならボタンは用意して欲しいですけど。
特製って何なんでしょう？？？

としくん | 2024年7月26日 15:14

和出汁の効いた清湯カレーですか！
カレー好きにはかなり響きそうです(^^)
カレー好きの人が食べればカレー系は外れが少ないような気がします笑

ミニさん(スーパー不定期) | 2024年7月26日 17:44

ライスで〆るタイプではない様で。
北海道のスープカレーの様なシャバ系ですかね。

レギュラー以外の券売機購入，面倒ですね。

おゆ | 2024年7月26日 18:13

カレーのつけ麺なら豚骨生かしてドロっててほしいですね
ライスも不発では、イマイチでした

RAMENOID | 2024年7月27日 04:36

おはようございます！

この猛暑だと、事務所から近いお店がありがたいですねェ～
サラッとした清湯カレーも、たまにはいいかもですね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年7月27日 06:19

おはよー
カレーで清湯、具が少ないと物足りないですな💦
カレー風味はドロンジョ系で締めライスがGoo（笑）

あひる会長 | 2024年7月27日 07:10

こんにちは。
ランチの選択肢がたくさんあって羨ましいです。
特製はやはり具沢山の方がいいですよね。
カレーつけ麺と言ったら濃厚なカレーを想像しちゃうのでもっとドロ系の方が満足度は高そうです。

ノブ（卒業） | 2024年7月27日 08:23

玉名にはつけ麺なんてありませんから、大将は恐らく東京に出て来てから急ピッチで設計、試作を繰り返し、リリースに漕ぎつけたんでしょう。六本木で隣の2人客が食べてましたが、「飽きるわ」って話してました。ボソボソと。
カレーで飽きる…恐らく麺とスープのシナジーがないのでしょう。魚介入れるんじゃなくて、寧ろラードでホールスパイスを煮込んで、冷まして固めておけばこってりルーになりますので、都度それを溶かすとか、やりようはあると思うんですがね…。