2024年4月6日訪問

この日は、新宿の「麺屋武蔵」などの人気店がひしめく小滝橋エリアにある【クマちゃんラーメン】を訪問して、≪中華そば+生卵+サービスライス≫をいただきました🍜

最近増えている「ちゃん系ラーメン」という、ノスタルジックな醤油ラーメンを出す店舗の1つであり、中でもこちらの「クマちゃん」は中野の「邦ちゃん」や新橋の「ニューともちん」と同じ系列の「味のともちんファミリー」の店舗ですが、新橋のニューともちんにはない生卵があったため追加発注して、カウンター席に座りながら待っているところに届けられた一杯は、ちゃん系ならではのスープの表面を油が覆うことから、これで舌をやけどしないように注意しながらいただくと、こちらもちゃん系ならではのチャーシューの煮汁をベースにしたような醤油感の強めのスープが美味しくて、そんなスッキリ系のスープに入るラーメン凪系列の新宿だるま製麺の中くらいの太さの麺もモッチリしていて美味しくて、中盤ではサービスライスを麺＆スープと一緒に食べるだけでなく、トッピングとして乗る味染みしっかりのチャーシューをライスに乗せてチャーシュー丼にして食べるという楽しみ方に加えて、終盤では別発注した生卵に麺をdipして食べるすき焼きスタイルでいただいたところ、モッチリ麺が生卵により冷やされることで、より締まって食感が強くなりまた違った旨さの麺になるし、醤油感強めのスープをまとった麺が生卵のまろやかさにもマッチしていて、美味しくて気がついたらラーメンもライスも生卵もスッカリ消えてなくなてしまっていたという、「さすがちゃん系は安定して旨いな」と実感しつつ、こちらのお店では販売されていた生卵の存在感に、感謝が止まらないくらいにウマーイなちゃん系の一杯でした🤤