●2024年7月23日(火) 晴 19:58訪問 20:09着丼。

●2024年120杯目(7月19杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、期間限定メニューの「夏の塩レモンラーメン（並盛・150g）1,050円」を「ラーポン」を使用して500円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「夏の塩レモンラーメン」が着丼しました。

●夏の塩レモンラーメンは、麺の上に鶏肉、半味玉、レモン、玉ねぎ、刻みネギ、青ネギが冷たいどんぶりに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニビーフ丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢がきいた冷たくてあっさりした塩スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらレモンを絞って食べて別の味を楽しみました。

●鶏肉は、厚くて柔らかい薄味の鶏肉で美味しかったです。

●ミニビーフ丼は、ご飯の上にタレ、ローストビーフ、柚子胡椒が盛り付けてあり、ローストビーフに柚子胡椒を付けて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●定期的に美味しい期間限定のラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.8)★★★★☆