スーパーくいしん坊
syake
としくん
HT
七対子
麺麺スーパーくいしん坊さんの他のレビュー
97点
95点
84点
87点
68点
コメント
こんばんは～
一度しか訪問したこと無いですが、やはり地元民で賑わうお店ではないのですね。
今市・日光・足尾の人に勧めても、反応はイマイチでしたし・・・
美幸とは別な軍鶏の魅力を味わえる、貴重なお店だと思ってます。
nell | 2009年7月2日 21:06こんばんは。
こちら麺の湯で加減バリカタじゃありませんでした？
私の時はかなり硬かったんですけど・・・
しかし地元だとけっこう厳しい評価なんですね。
地元の人はこの辺の手打ちのそばとか食べる人とか多そうですねw
愛の防波堤 | 2009年7月2日 21:36こんばんは
私は大変好きなお店ですが、かなり前ですが1度行った時、
塩がきつく家族はチョットＮＧぎみでしたｗ
私はそれ程は思わなく、家族を誘っても行かないので、
その後1人で行ったきりで御無沙汰ですｗ
御爺さん/御婆さんが健在のうちに再度行かねば！
こてつ☆ | 2009年7月3日 19:05>nell様
私の知り合いもそういう反応なんです。
むしろ向かいにある「釣りセンター食堂」を勧められたりしますのでｗ
美味しいのにもったいないよね。
>メンマでわかる様
麺はいつもぷりっぷりの感じですがバリカタってことはないですよ。
地元では厳しいというよりも、行ったことがある人が少ない気がします。
実はあそこの前を通る人って今市インターから鬼怒川に行く人だけなんですよ。
日光方面から鬼怒川へは山を越える抜け道を使う人がほとんどで
宇都宮から鬼怒川に行くときははバイパスを使っちゃうし、
しかも、帰りに鬼怒川から降りてきても分離帯があるので店に入れないのです。
>こてつ☆様
あのマスターは実は結構若いという話を聞きました。
白いひげを伸ばしてたので年食って見えただけらしいです。
今はひげもありませんけど。
スーパーくいしん坊 | 2009年7月3日 23:33
そんな店ってありますよね。
こちらもそうであると私は勝手に思っていますｗ
休日とかに見かける車・バイクも県外ナンバーばかりだし。
お店は世界的温泉地？鬼怒川に向かう途中にこちらはあります。
山小屋的な雰囲気で店の裏手にはさらさらときれいな小川が流れています。
このあたりは水が美味しいことで有名。
水が美味しい地域はラーメンも美味い？
店内はいたって普通の食堂といった風情。
オススメは塩とネギ関連なのでひとつ上記を。
今日もどうやら作るのは奥様。
この店、マスターが自ら作るところを過去にみたことがありませんｗ
奥様は手馴れたものですぐにラーメンが提供になりました。
澄み切った清湯のスープに泳ぐ麺。
そのうえにのせられたネギがキラキラと輝いていますね。
それではいただきます。
スープは本当に自然な塩の美味しさ。
ベースは栃木しゃもということですが
しゃもというワイルドな食材を上品に仕上げていると思います。
しゃもからだけでなく塩からも甘味を感じます。
レジの脇にはスープに使われるモンゴル岩塩が飾られていますね。
麺は平打ちで軽くちぢれが入った中太麺。
ぷりぷりとした口あたりでかむともっちり。
このスープの上品さを壊すことなくいただけます。
チャーシューはモモ。
余分な脂身はそぎ落としてあり、これもスープを生かすためか薄めの味付け。
口にすると柔らかくホロッと崩れるような仕上がり。
ネギは油通しされたものでしんなりとしています。
ネギの甘味が火を通すことで増幅されているようです。
これは美味い。
こちらの特徴的な具、山くらげですが未だにどんな意味が込められているかわかりませんｗ
食感のアクセントにはなりますが、別に無くても完成された一杯だと思いますよ？
とてもフラットな美味しさでした。
逆に言えば外食に付加価値を求めるにはあまりに自然な味なので
このあたりが地元の人には魅力を感じないのかもしれません。
都会の人が観光の目玉として食べるには満足できる一杯だと思います。
うまい指数 0.92