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平日21:30頃。先客5名ほどだったが、程なく満席に。着席後、時間をおかずに着丼。まず、焼きあごだしのスープが絶品。思わず飲み干してしまう。そのスープに麺がまた合う。チャーシューだけは普通だったかな。スープの味わいを邪魔しないように、ということかもしれないけど。ごちそうさまでした‼️後で知りましたが、こだわりのオーナーが運営するお店だったのですね。この業界で一定のポジションを築いたなんて、素直にすごいと感じました。
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着席後、時間をおかずに着丼。
まず、焼きあごだしのスープが絶品。
思わず飲み干してしまう。
そのスープに麺がまた合う。
チャーシューだけは普通だったかな。スープの味わいを邪魔しないように、ということかもしれないけど。
ごちそうさまでした‼️
後で知りましたが、こだわりのオーナーが運営するお店だったのですね。
この業界で一定のポジションを築いたなんて、素直にすごいと感じました。