2024/07/23(火) 15:30過ぎに訪問

旅行にて尾道に来ていたので、絶対食べたいと思っていた尾道ラーメン。実は訪問予定だったお店がまさかの15:30〜1時間ほど中休みをするとのことで、楽しみにしていたそのお店の尾道ラーメンは断念。

猛暑の中、自転車を借りて一生懸命移動してきて殺生な...と、肩を落としながらホテルへ戻る途中に暖簾を見つけて入ったのが牛ちゃんさん。夜は焼肉居酒屋の業態のようだ。地元民も足繁く通い愛されている雰囲気がすごい。
お目当ての店には振られてしまったが、ここは気持ちを入れ替えて尾道ラーメンのリベンジを。

程なくして出てきたのが写真のチャーシュー麺。
チャーシューのインパクトがすごい。スープが、麺が見えない。
まずはチャーシューからと言うことでかぶりつくと、脂身の少ないロースか、肉肉しさと噛み応えバツグンのチャーシューだった。
スープは色の割にあっさり目で、浮かんだ大きめの背脂がちょいと獣感があったものの良い甘さを加えてくれていて、疲れた体に染み入る。
麺は細目で歯切れも良くすすり心地もちょうどいい。
焼肉屋のラーメンと侮っていたら痛い目に遭う、そんな高い完成度の尾道ラーメンを頂ける。猛暑の中、尾道ラーメン難民になっていた私にとって救世主のような最高のお店でした。

旅先での素晴らしい思い出をありがとうございました。
とっても美味しかったです。ご馳走さまでした。