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「つけ麺中盛(920)」@つけ麺屋 やすべえ 新宿店の写真平日のお昼に訪問。
カウンター15席ほどの店内は、ほぼ満席
こちらのつけ麺は、並盛220g~中盛~大盛り440gまで、同一価格。
今日はあまりの暑さにやられて、食欲も衰え気味なので中盛で。

5分かからずに着丼。結構な太麺なのでお昼時はストックされているのでしょう。
まずはそのストレート太麺より。しっかりと腰のあるモチモチ食感。のど越しも良く、食べ応えあります。
つけ汁は、甘辛でやや酸味。今日はなぜかすごく油を感じる仕上がり。
すかさず玉ねぎ2杯を投入し、食べ進みます。
刻みチャーシューはトロリとしていて味付けもバッチリ。美味しい。
メンマはシンプルな仕上がり。
中盤からはけずり節とBPを追加して一気に完食。麺皿にはかなりの水が残ります。
割スープは、しっかりと魚介の効いたもの。小振りな器での提供で少なめ。スープを堪能したい場合は、2杯いれたいところ。

久しぶりの訪問でした。チェーン店化が進んだような、なんだか少し記憶とは異なる印象。
帰るころには、インバウンド含め外待ち16名となっていました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

外国人で溢れ返る秋葉原。駅前のやすべえでは、一度も外国人客を見た事がありません。逆に新宿なんてオフィス街エリアの端っこやけん、まず来ないだろうと思ってましたが…来るんですね、どうやって情報仕入れてるんでしょう? w
削り節は、麺に振り掛けるのがおススメです。スープに入れるよりも圧倒的に風味が立ちますので。

Dr.KOTO | 2024年7月28日 13:56

コメントありがとうございます。ホントに外国人が増えました。
次機会あれば、麺に振りかけてみます。

hirokin | 2024年7月28日 21:17