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「白味噌」@特選中華蕎麦 諭吉の写真平日の12時半過ぎ.待たずに入店し食券を買う.1350円也.店内は以前と同じかな.ゆったりして和風.店員さんは7名で声が良く出てる.接客が良いのは諭吉らしい.約20分で登場.別皿の具材とかゴマの演出とか特別感がある.
 麺は太めのストレート.もっちりしながらツルプリし過ぎない.体感150g.スープは熱々が良い.マイルドな味噌にニンニクほんのり.擦りゴマを入れると深みが増す.辛味のアクセントも良い.くたったモヤシが多め.レアチャーは肉感抜群.バラチャーはホロホロで脂身が旨い.太めで甘めのメンマは歯ごたえ良好.コーンも合ってる.スープを飲む手が止まらない.旨かった.しっかりと諭吉の白味噌でかつ値段なりの満足感もある.ちょっと普段と違う食事がしたい日の選択肢かな.

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

白味噌は門つる時代からの定番メニューですよね。
今は様々にメニューがありますがやはりこれはメニュー落ちにできないのでしょう。

glucose | 2024年9月21日 12:39

おばんです ども。
諭吉さん いろいろなところにあり あまり理解していない状況、こちらは昔一度食べていますが、新しくなって 品の種類がだいぶ変わったのかのかも不明の状態です。
かなり上品な趣のレイアウトですね。
だいぶ高級感upでしょうか。

スープの上方にある味噌が 下方スープに溶け込み 更にナチュラルごま どれもいい感じですねー。
高評価! やはり今度食べてみなくてはならないですね。

村八分 | 2024年9月21日 19:48

このメニューは、基本は変わってないんですね
別皿の具が豪華になった分、値段は上がった感じですか

RAMENOID | 2024年9月22日 05:56

こんにちは

新しくなった諭吉さんですね。
満足な感じでしたか。
ちょっと贅沢したい時とかもいいですね。

ももも | 2024年9月22日 22:59