阿佐ヶ谷の新店
中野坂上の「むかん」さん系列、初台からの移転扱い？

東京駅で朝ラー＆朝TKG ＋朝ビーを堪能したあとは、阿佐ヶ谷まで移動。
次に狙ったのは、今月12日にオープンしたこちら。
横浜の店は「牡蠣バターたまご麺」で売り出したが、こちらはそれに加えて「ウニバターたまご麺」もあるとのこと。
最初はそれ狙いだった。

店は阿佐ヶ谷駅北口からすぐの商業施設テナントの一画。
まだ開店時刻まで１時間半ほどあったので、駅前の松屋さんでビール飲んで時間を潰す。
ところが、行ってびっくり。
今、夏のドリンクフェアとのことで、中瓶が390円とのこと。
夏の間、何度かお世話になりそうだ。

ホロ酔いで、開店時刻１時間近く前に再度行ってみる。
まだシャッターが半分降りていたが、私に気付いたスタッフが椅子を出してくれた。
日陰だし、けっこう快適に待つことができた。

開店時刻７分前に早開け。
券売機を眺めると、基本の「たまご麺」、「牡蠣バターたまご麺」、「ウニバターたまご麺」の他、何と「ホタテバターたまご麺」のボタンも生きてるじゃないか。
どうやら、この日からリリースされたようだ。
これに飛び付き、ビールのボタンも連打。
900円＋500円、計1400円也。

券を渡しながら入店。
スタッフは、元気で明るいお姉さんと、若い男性スタッフ４〜５人。
男は覚えてないが、明るいお姉さんは初台にもいたかな？
椅子を出してくれた件といい、気持ちのいい接客だ。

まず出されたのは、ハートランドの中瓶と、同じ色にマークのグラス。
へぇ、こんなグラスがあるんだ。
よく冷やされていて、メチャ美味い。
薄切りチャーシューにタレのかかったアテもでてきた。
https://supleks.jp/img/stored/mjoc6ocSsul7LtdazVgNW2CxNTptUB1q
ハートランド中瓶にチャーシューのアテ付きでワンコインは神価格。
涙が出るわ。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、綺麗に揃った麺線美しい一杯。
透明なレンゲに盛られているのがホタテバターか？
これ次第だな。

麺は中加水の平打ち太ストレート。
表面はツルッとしているが、噛めば強い腰が感じられ、小麦の味わいも豊か。
冷たく〆られているのもあるだろう。
TKMはこれまでもけっこういただいてきたが、これは間違いなく上位。
特注だと思うが、美味しい麺を選んだね。
TKMは基本シンプルなので、まず麺が美味しくなくては。
その麺に絡むのも、キンキンに冷えた醤油ダレ。
植物性と思われる油も軽く混じっているのか、これまた流石の味わい。
魚貝バターが付かないデフォのたまご麺は700円と安いが、味変に拘らなければ、これで満足できるだろう。
黄身の味わいも濃厚。
いい卵使っているね。
さて、肝心のホタテバターだが、正直言って期待していなかった。
牡蠣やウニの風味はかなり強い印象だが、ホタテってそれほど特徴ないんじゃ？
ところがところが、これがまたホタテの香りと旨味が濃くて濃くてびっくり。
ホタテバター、想像以上に響いた。
麺量は230gくらいかな。
歯応えがあるので、もっと多く感じた。
残った卵黄をレンゲですくい、完食。

新メニューのホタテバターが想像以上によかった。
何にせよアテ付きのハートランドが素晴らしい。
スタッフも明るく爽やか。
駅近だし、これは流行るだろう。
そのうち横浜にも行ってみよう。


蛇足；
間違えて途中でアップしてしまい、一度消したので、今日のうちに上げちゃえ！となった。
レビュー溜まってるしいいか。
今日２つめのレビューなので、今朝上げたのもよろしければ。
あ、横浜の方は今、行ってきた。
後でレビューするが、阿佐ヶ谷の方が気合い入れてる感じがした。