「はやし田」の新宿本店、実に久々。通りかかるといつも行列ができているので、食べたいときは他の店に行ってました。
そんなこんなでオープン時以来６年３ヶ月振りの訪麺となりました。

先月から始まっている夏季限定、これが食べたかったんですよね。
店頭５番目、これならいいやと接続。意外と早く進み、５分程で入店。
券売機をポチッとし、着席の際に「麺柔らか目」をオーダーしてみたら、気持ちよく受け付けてもらいました。

ふと周りを見ていていたら、お客さんの４割近くがインバウンドさんです。有名店はどこもこんな状態、これは混むわな。

さて着丼、わぁ、綺麗。愛媛の「米っ娘」とかいう卵と濃厚鶏卵の紅白卵黄に鰹節、トロロ昆布、ネギがトッピング。
醤油ベースのたれが割と多め。ピカピカしている平打ちパスタ風ストレート麺、混ぜ混ぜする前に麺だけ食べてみたけれど、しっかり冷えていてすごく旨いなぁ。モッチモチでツルツル、喉越し抜群で実に美味しい。卵黄２個をつぶして混ぜ混ぜ、しっかり冷え冷えでこの季節限定、本当に旨かった。

提供は９月30日までか～、もう1回食べに来ようかな。