冷たい麺を求め俺流さんへ

流石にランチタイムは満席かと思われたが
食券購入中に丁度先客が退席し席が空いたので待たずに入店


提供は10分程
先ず器からしてキンキン
麺も具もしっかり冷やされ
スープも勿論冷え冷え、火照った体に染み渡り酷暑の中の一瞬の癒し
味の方はクリアであっさり塩味
飲み易いが甘酸っぱさとゆずの主張が強くもう少し塩の旨味を強調した方が好み
鶏油っぽい香味油も浮いてはいるが柚子に押されて存在感は薄目

麺はキリッと冷やされ
喉越しが良くツルシコでこの時期冷たい麺が喉を通過する時の爽快感は至福の一時ｗ
具は薄切りレモンと白髪ネギ、刻み柚子、水菜のタップリ野菜系に味玉、細メンマにワカメと
鶏の胸チャーがタップリ４枚
野菜系はどれも食感や清涼感があり冷やしには最適な逸品ぞろい
低温調理の鶏チャーはひんやりとしながらもシットリ柔らかく
４枚入っているのも嬉しいボリューム

俺硫さんは卓上のアイテムも豊富
デフォのラーメンならＰＯＰのお勧めを参考にするのだが
夏季限定ははそれが無いので
今回はうめと締めにラー油を選択
うめは塩気にサッパリとした香気かプラス
締めのラー油は辛さと言うより香りが足され
どちらも良い味変になった

ご馳走様でした