先ほど投稿した中華そば（醤油）と同日の訪問です★

せっかく御坂峠超えたんですよ？
せっかく１時間待ったんですよ？
ということで当然の連食(笑)

金粉でもインパクトあったのに四角い丼が登場。
つるとんたんのデカイ丼よりも印象残るかも( *´艸｀)

塩味玉がデフォルトでトッピング。
さらに中華そばと同じチャーシュー。
ししとうにヤングコーン、紫色したのはスプラウトでしょうか？？

真っ白なスープは泡系ともいえるほどの泡立ち。
トリュフオイルが表面にかかり、高級感ある香りが一面に広がります★

【スープ】
さぁスープからテイスティングです。
あ、連食だけど１杯目とレンゲは変えてくれないのね(‘Д’)

地鶏の骨だけを出汁に使用しているんだって★
鶏白湯だからトロトロした感じかと思いきや、意外にもサラッとしていますね。
塩分濃度高めで地鶏出汁とともに舌へバチバチ来ます。

【麺】
中華そばと対照的な太麺はモチモチで加水率が高そうね💡
つるっとした舌触りは口の中にすんなりと運ばれる感覚です。
さらっとしたスープも乗って鶏の旨味も感じられますな～。

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