ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます、ども。
こちら以前にBMなんですが、なかなか行けて無いんです。
昆布水食べてみたいですね！
村八分 | 2024年8月13日 07:53おはようです
去年はコレキヨさんで昆布水を食べたかったのですが初訪でしたから清湯を食べてしまいました。
ガッチャマンさんのレポで思い出しました。
宇都宮で朝ラーの出来る未訪のお店が2軒ありますのでタイミングで食べて来たいと思います🫡
黄門チャマ | 2024年8月13日 07:54昆布水に浸かった麺
いいですねぇ～
私も先日、某店で昆布水つけ麺食らいましたが
ここも旨そうです
YMK | 2024年8月13日 08:00こんにちは。
宇都宮はたまに宿泊がありますがだいたい反対口。
見るからに美味そうな昆布水ですが、チャーシューとの一体感がイマイチでしたか。
それでも、それぞれの美味しさを感じられたようなのでチャンスがあれば駅を越えて訪問してみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年8月13日 10:08こんにちは。
私も移転前に、鶏塩を食べた記憶。
三度に通じる旨さですか！
やっぱりネコが好き | 2024年8月13日 10:39ラーするガッチャマンさん、こんにちは！
昆布水つけ麺が出始めた頃は、ガッチャマンさんが昆布水つけ麺の筆頭レビュアーに思えていました(^^)
訪問エリアは都内が中心ではありますが、またたくさん昆布水つけ麺のレビュー楽しみにしています♪
つちのこ | 2024年8月13日 11:32ガッチャマンさん、
交通費が食事代を上回るのはなんかしっくりきませんね。
僕がチャリンコでラー活する理由の一つでもあります。
まなけん | 2024年8月13日 14:23こんにちは^^
オリムピックはシャフトや釣り具のメーカーですよ(*^▽^*)
サンドが比較に出るような一杯！？優先度爆上げしないとなりません。
としくん | 2024年8月13日 16:45こんにちは。
コレキヨさんはキングさん、虎さん、グルさんと行ったのが懐かしいです！また行きたいですね。そのときはつけ麺を♪サンドも行かなくては！
poti | 2024年8月13日 17:05こんにちは
こちらの昆布水も美味しそうですね。
今日も道が混むのを避けて、近場にしちゃいました。
明日は、ちょっと遠征狙ってみます。
ももも | 2024年8月13日 18:32こんばんは。
これは一昨年食べましたよ～
旨かったけどサンドの方が好きかな。
kamepi- | 2024年8月13日 19:00こんにちは。
宇都宮駅東口はLRTが通ってだいぶ変わったのでしょうね。
この店の前のお店、今でも何気に気になっています。
glucose | 2024年8月13日 20:48こんにちわ。
高評価ですね！
サンドさんも行ってみたいんですが
同等な美味しさとは気になりまくりです。
(,,>᎑<,,)
麺スタ | 2024年8月13日 21:17サンド@盛岡が引き合いに出て、オオッと！です。
おゆ | 2024年8月13日 21:50こんばんはぁ～♪
サンドと同等！！！
サンドは別格だと思っていますが同等と聞くと。。。
でも宇都宮は遠すぎていけません。
昆布水つけ麺ってお店の格差を縮めましたね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年8月13日 22:31このご時世は男性でも日傘は差した方がいいですよね😅私も一昨年買った物が重宝してますよ🤭
川崎のタッツー | 2024年8月13日 22:44移転前に昆布水をいただきましたが、メチャ響きましたね
麺は、平打ちの中太から太だった気が……
RAMENOID | 2024年8月14日 05:27私も移転前に行ったきりです！
その時は呑んだ帰りに寄ったのであまり味を覚えてないです( ；∀；)
近々行ってみます◎
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年8月14日 09:31続いてどうも～！
コチラもRサンのレポで知りましたが、かなり響いたようですね～♪
5月に久しぶりに宇都宮へ行きましたが、またゆっくり行きたいです。
バスの運転手 | 2024年8月14日 22:03こんばんは
こちらで昆布水とは、狙いたいと思います。
楽しみが増えました😀
あひる会長 | 2024年8月16日 21:04どもです！
おお、高得点！
ここは勿論気になっていて3回ほど振られています
まさかそんなロールスクリーンで隠しているとは…
隠されると気になりますね
さぴお | 2024年8月24日 08:47
コレキヨさんは6年前の前の店の時に伺ってましたが、前は古い飲み屋の集まった建物の端っこにあって夜の飲み客目当てのお店でしたが味は確かでした。
駅から歩きましたが新しく出来た路面電車が邪魔で遠回りになり10分前到着すると外待ち9名、後客も3名並び定刻開店。
ちなみに日陰は一切なく、ダイソーの¥300-折りたたみ傘が役に立ちました。
今度のお店は白を基調とした立派できれいな店で店主と助手さんと女性1名の3名体制。
特に女性は朗らかで接客バッチリでした。
ちょうど私までが一巡目なのでビールをゆっくり飲め快適でした。
なにせ外は35度以上、傘をさしても汗ダラダラでしたから(笑)
お店で変わってるとこがあって高台の部分にロールスクリーンが下がっていて、スクリーン越しにしかオペは見えません、提供する時20cmくらい上げて出てきます😜
見られるの嫌みたい(笑)
ビールをゆっくり楽しんだところでスクリーンが上がり御対麺。
麺丼にはたっぷり昆布水に浸かった麺線整った麺。
つけ汁は色紙切りのネギに炙ったチャーシューに味玉。
加水やや高めの太麺はツルツルもっちりでモッチリ感とプリプリ感を併せ持ち噛んでよし喉越しも良しの美味しい麺です。
どうやら自家製麺らしく、美味しい麺を作れますね。
つけ汁は鶏塩清湯で鶏の旨味がまろやかで芳醇、昆布水がまじり始めると昆布の風味が加味してめちゃ美味しいです。
ただ、豚チヤーを炙ったローストな香りが麺をすする時に雑味に感じ嫌でしたので先に食っちゃいました(笑)
その豚チャーは肩ロースとバラで提供直前にバーナーで炙っててさっきは雑味だったけど食べるとめちゃ美味(笑)
メンマはないけどマイナス点には感じず、かえってつけ汁の旨さに没頭できます。
麺は200gくらいでしょうか、後50g欲しかったです。
ちなみに、替玉してる方多かったです、細麺でしたね。
麺完食後、たっぷりな昆布水を投入しての汁は昆布水の風味が効いてて粘度もありレンゲでも上手くすくえないほど。
トリュンとした適度な粘度の汁は丼を持ち上げ昆布水の風味と鶏塩の融合した美味さを感じながら完飲。
いやぁ、美味かったです。
都心にあっても評判になりそうな旨さでした。
ご馳走様でした。
個人的には盛岡の名店サンドに同等な美味しさに感じました。
間違いなく通う価値有りますが、スイカのルート以北なので電車賃がラーメン代より高いです😅