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コメント
こんにちは
ブランド牛のとは贅沢ですね
タタキで入っていてすげー良いですね!
焼肉丼はお得感あって最高のお肉付き
豪華TKGですね
キング | 2024年8月5日 12:23どもです。
変わり者の冷中、良いですよね!
こんなに豪華な冷中初めてです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月5日 12:40こんにちは。
サイドメニューに肉丼ってところがキングさんっぽいです。
完全予約制の焼肉屋、ハードル高そうですね。
glucose | 2024年8月5日 14:06完全予約制ですか
ブランド牛が500円は安いですね
焼肉屋の強みですね笑
右京 | 2024年8月5日 14:43ブランド牛の魅力に溢れた麺&丼、いいですね
夜は完全予約制ですか
すごい
RAMENOID | 2024年8月5日 16:04こんにちわです
これは美味しそうです。
柑橘系の酸味ならウエルカムです。
何故か…お酢の酸味と柑橘系の酸味は違うのでしょう。
私は酸味だけは分かってしまいます。
サイドメニューは凄く美味しそうです。
焦げめがついていて黄身を絡めて食べたら即…合格です😁👍
黄門チャマ | 2024年8月5日 16:45こんにちは!
涼感あり過ぎ(笑)メニューですね~
クラッシュアイスの仕掛けもアイデアで・・・
ビールが欲しい!!ですね。
eddie | 2024年8月5日 18:31こんばんは^^
もはや焼き肉屋さんの片手間二毛作ではないですね。
伝家の宝刀の焼肉丼が旨そう。
としくん | 2024年8月5日 20:37こんばんは(^-^)
やっぱりそちらの方も創作のレベルがかなり高いって感じる一杯ですね~。
サッパリした冷やし中華にしっかりなお肉&卵。
このバランスがとっても良さそうです(^^)
みーこ | 2024年8月5日 22:40こんばんは。
和牛が旨そうですね~
これは酒が欲しくなりそうです。
kamepi- | 2024年8月6日 00:50続いてどうも~!
コレは美味しそうですね~♪
でも、ブランド牛を使用した焼肉も食べたくなっちゃいますね。
バスの運転手 | 2024年8月6日 05:40Potiさん、
これは個性的な冷やしですね。
鯖のクラッシュアイスなんかは生臭くなりそうですが、そうさせないのは技術なんでしょうね。
まなけん | 2024年8月6日 07:16コスパを含め焼肉屋の利点が活かされていますね。
カイノミとハラミ…素敵な響きだなぁ笑
おゆ | 2024年8月6日 07:51こんにちは^^
肉屋さんのラーメンじゃないですね!
かなり手の込んだ々得な一杯、メッチャ美味しそう。
鯖のクラッシュアイスなんて初めて聞きました😉
mocopapa | 2024年8月6日 10:16こんにちは~
ブランド牛を使用しての冷中イイですね~
タレの拘りもなかなかですね!
らーめんじじぃ | 2024年8月6日 11:35potiさん、こんにちは!
サッパリとした限定冷やしに、パワフルな焼肉丼を合わせるとは流石です♪
出汁を凍らせて、更にクラッシュ状にするとは手が込んでいますね(^^)
つちのこ | 2024年8月6日 11:42こんにちは。
夏野菜と夏の薬味、もうこれだけで美味いのに牛のタタキは反則です。
分量的に、飯丼には手は出せませんがこの半分だったら…。
やっぱりネコが好き | 2024年8月6日 14:15こんにちは
弘前には何故こんなに映えるセンスの良い
一杯が誕生するのか?凄いとしか言いようがない
青森、八戸には無いような。
あひる会長 | 2024年8月7日 21:30こんばんわ。盛り付けが映えていてとにかくおいしそうです。肉に強みがありそうな、ならではの凄み!
ЯAGE®︎ | 2024年8月7日 23:37
poti
poti








まずはタレと麺を。タレは柑橘系の爽やかな酸味を感じ、さっぱりとしており、夏にピッタリ。結構柑橘系の酸味が強めのタレですが、節や昆布、椎茸などの和出汁も使用しているようで、クラッシュアイスは鯖出汁。これが溶けていくことで、タレの塩分は薄まりますが、出汁感は残るので飲めるような味わいになっていきます。麺は平打ちの中太麺で、スープと相性良好です。
具は、牛のたたき、茄子の煮浸し、大根おろし、ネギ、大葉、茗荷など。大葉や茗荷の香りがアクセントになり、牛はいわて門崎丑というブランド牛のランプとのこと。柔らかく嚙んでいると肉の旨味がじわーっと出てきます。この牛は文句なしの逸品です。茄子の煮浸しもジューシーで美味しいですね。
サイドメニューの焼肉丼は、いわて門崎丑のカイノミとハラミのミックス。そこに、こめたまの卵黄がのります。こめたまは米で育った青森の鶏の卵で、黄身の味が濃く、肉と絡めて食べるとご飯が進みまくりです。ブランド牛のご飯が500円はリーズナブルです。
ブランド牛を使用した豪華な冷やし中華に大満足。夜はいわて門崎丑を提供する完全予約制の焼肉屋なので、夜もいつか訪問して焼肉を堪能したいです。どうもご馳走様でした。
(2024年冷やし17杯目)