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85点
アゴ出汁冷やし麺[その他/醤油]
自家製麺SHIN（神奈川県横浜市神奈川区）rei

「アゴ出汁冷やし麺」@自家製麺SHINの写真8/4 13:00。

半年ぶりの訪問。
満席で2人待ち。

夏は冷やし専門店で営業。

アゴ出汁と貝類の旨みが口にひろがるスープ。

食感も喉越しもいい中細麺。

ローストポークは柔らか。

一緒に来た息子も唸る美味しさ。

完食です。

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