OREG-A-YUTAKA 食堂@東京都狛江市和泉本町1-2-15
どうも、さぴおです
📝 味噌ニラ辛子スタミナそば
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🟦甜麺醤主体の甘辛味噌がネェットリ絡むスタミナそば！
🍥ポイント
✅甜麺醤が効いた甘辛味噌！
✅麻婆豆腐メイン店によるスタミナラーメン
✅ランチならご飯おかわり可
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『狛江駅』（357m）
[休日]
不定休
[注文メニュー]
味噌ニラ辛子スタミナそば(ランチ)1150円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、挽肉、ニラ、ネギ、山椒、中華麺
[味]
甘味噌

狛江にスタミナ情報
麻婆豆腐をメインに提供している中華食堂が
味噌ニラ辛子スタミナそばを提供しているとのこと
早、駆け付けました

こちらは12時から開店
ゆるりとした客入りでしたが徐々に店内満席に
調理スタッフが1名だからか、やや回転は悪いかな？
ラーメンオタクは皆無という客層です
通常の町中華に比べると30～40代と若い客層に思いました

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🟦メニュー
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◾︎麺
特製担担麺 1350円
味噌ニラ辛子スタミナそば 1150円
タンメン 1150円
ニュータンタンメン 1000円

他は定食メニューや麻婆豆腐、チャーハン、点心系のメニューです
ニュータンタンメンがあるっていうのが
何ともスタミナ心をそそられるじゃないの！

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🟦感想
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スープは味噌ダレがメイン
スープというよりもソースという粘度のタレがたっぷりと入っています。
よく混ぜていくと麺がどんどんとクリムゾンレッドというか茶褐色の色合いに変化

味噌ダレは 味覚としては甘さがもっとも強い
甜麺醤などを主体にした中華醤たる味わい
そしてサポートの辛味が訪れて、痺れなどもある印象です
恐らくラーメンスープの出汁を転用してるのかと思いますが、味噌ダレがマスキングしてて詳細はわかりません

トッピングのひき肉、ニラが元気にアクセントを加えて”スタミナ”感がありますね
個人的にはニンニクがガンガンに効いてくれると嬉しいです。
勘違いでなければニンニクが少しだけ入っているかな

麺は中太平打ち麺
畝りのあるモチモチ麺で、この強い味噌ダレにも負けていません。
混ぜあげるとネェットリと餡を絡めます。

ラストはライスをぶっ込んでみます。
甘さのあるタレですが、ご飯にもしっかり合いますね

サクッと完飲完食です。

麻婆豆腐店で甘辛濃厚なスタミナそばをいただきました。
再訪問してニュータンタンメンもいただいてみたいですね。

ごちそうさまでした

OREG-A-YUTAKA cafeteria @ 1-2-15 Izumihoncho, Komae City, Tokyo
Hi, this is Sapio.
I'm a fan of 📝 Miso Chives Spicy Stamina Soba
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🍥Points
✅Sweet and spicy miso with beetroot sauce!
✅Stamina ramen by a restaurant specializing in mabo tofu!
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[Score]
83 points ☆ 3.8
[Access]
Komae station (357m)
[Holiday]
No regular holidays
[Menu]
Miso chives hot spicy stamina soba (lunch) 1,150 yen
[Line up / System]
No line up, pay after ordering orally
[Ingredients]
Animal soup stock, minced meat, chives, green onion, sansho (Japanese pepper), Chinese noodles
[Taste]
Sweet Miso Sauce

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