OREG-A-YUTAKA 食堂@ 東京都狛江市和泉本町1-2-15
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅川崎ソウルフード『ニュータンタンメン』
✅麻婆豆腐メインのお店
✅他にもラージャン麺などのスタミナメニューあり
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『狛江駅』（357m）
[注文メニュー]
ニュータンタンメン　1000円
[並び・システム]
訪問時外待ち5人・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、一味、海苔、ほうれん草、中華麺
[味]
醤油

早めの再訪となりました
以前はこちらで『ラージャン麺』という
甜麵醬などを使用したと思われる甘辛なスタミナ麺を堪能
その際に『ニュータンタンメン』があったのを僕は見逃してはいません

※ニュータンタンメンとは
スタミナがつく料理をと創業者の五十嵐源吉が中華料理の担々麺をアレンジしたのが始まり
担々麺をアレンジしたということで、「ニュータンタンメン」と命名されました
創業者から捩って『イソゲン系』なんて呼ばれてもいますね

ちなみにランチでもこのメニューは頼めますが
お得なセットとは対象外に思いました

ランチにニュータンタンメンを注文する人が少ないのかやや意外な反応をされましたね

カッカッカッと玉子を溶く音聞こえ
ニンニクの香りが一瞬広がり食欲が高まります

調理はワンオペなのでやや時間がかかりつつ配膳です

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🟦感想
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溶き玉子とひき肉をサッと炒めた
イソゲン系のタンタンメンたる麺顔です

スープは醤油ダレに、オイルのコクと辣油とニンニク
ベースの出汁は中華出汁でしょうね
オイルとひき肉の旨みが適度の出ていて美味しいです
やや塩気が高めで、インパクトあるのが僕好み
やはりスタミナ系はこう…食べ応えというかライブ感がなくては

麺は中太平打ち麺
これはちょっとビックリしましたね
ラージャン麺とかの麺と共通じゃないのかな
モチっとしつつ、中太ですので存在感高めです
これはこちら独自のアレンジといえるでしょう

さくっと完飲完食です

唯一、残念だったのはホクホクのニンニクがなかったことかなぁ
それがあればさらに満足度は高まっていたと思います

ごちそうさまでした

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