らあめん満家@ 東京都新宿区百人町1-21-4
どうも、さぴおです
✍️ 納豆ざるらあめん 1160円
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🍥ポイント
✅歴史感じる納豆『ざるらあめん』
✅満来 出身
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[点数]
83点 ☆3.8
[休日]
日
[注文メニュー]
納豆ざるらあめん 1160円
[並び・システム]
訪問時並びなし・食券
[味]
醤油

本日紹介するのは『らあめん満家』さん。
こちらは 新宿の人気店『満来』さん出身。

満来さんというと ラーメンの歴史的に外せないのは『ざるらあめん』
つけ麺の名称は 大勝軒は『特製もりそば』
丸長系は『つけそば』
つけ麺大王が『つけ麺』
そして満来が『ざるらあめん』

という名称を付けていますね。
つけ麺黎明期を抑える上でこの系譜を外すことはできません。

加えて、特色なのは『納豆ざる』があることでしょう。

玉子とともにフワフワに混ぜ合わせた
フワ粘りの食感がたまらぬ味わい。
時折無性に食いたくなりますね。

ミキシングされてフワフワの玉子食感に
納豆のとろみと、醤油ダレのピーキーな味わい。
動物系の旨みが溶け込んでいて、
麺をズバズバと引っ張らせます。

納豆のツブツブもまた嬉しい。

勢いよくかっ込んであっという間に完食です。

ごちそうさまでした

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