11:20頃 再訪。

発券待ち待機列2名に接続、準備が整い店内の券売機にて食券を購入しAirウェイトにて番号を発券。

お持ち帰りの有無を聞くと今日は全種類有るとの事で、冷凍豚鴨つけ麺も購入。

11:20店頭に戻るとAirウェイトは41名80分待ちに…

11:33先頭から順番に番号が呼ばれ、調理場前のアリーナカウンター席へ。

冷えたグラスとハートランドは既にセットされており、サービスのアテ（半くん玉＆メンマ）もいただけ、一人乾杯〜♪

立派なサービスアテ付きでHEARTLAND中瓶500円…毎度、頭が下がりますm(_ _)m

大将＆多賀子店主に男性助手の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

店内はバッチリ空調が効いており、マイハンディファン要らずで直ぐにクールダウン^^

着席後7分ほどで着丼です。
辛味も一緒に添えられました。

先ずは麺をそのまま数本…
氷水でキュッと〆られた粒々がハッキリと確認できるストレート中麺は高弾力でコシを兼ね備えたムッチリコキュッとした抜群な歯応えの小麦香る大変美味しい自家製多賀野麺で、粟国の塩をパラリ振り掛ければ…もう何も言うことはありません♪

続けてスープに潜らせズズッと…
煮干しがフワッと香りキリッと効いたカエシが調和した純和風の冷製芳醇蕎麦つゆと自家製多賀野麺がマリアージュして、多めに載せられたネギをスープinすれば香り高くシャキシャキでズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

麺丼にはチョイ厚カットのミッシリ柔らか豚チャー2種、追加したくんせい玉子が燻香抜群で、HEARTLANDもアッという間に空に…

半分ほど食べ進めたところでとろろ＆温玉＆大葉をスープinすれば…
ガラッとマイルドに味変して大葉の香りも爽やかでアクセント良く、終始ニヤニヤと箸が止まらずアッという間に固形物をペロッと大変美味しく完食。

とろろ＆温玉入れても流石にスープまだ濃かったので高台に置かれた割りポットでセルフ割りして調整し、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

堪らなく美味しい多賀野の冷しとろ玉ざる中華！

席を立つと多賀子店主が持ち帰り冷凍豚鴨つけそばを用意してくれ「美味しかったです！」と言って、気分良く退店^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪