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「ねぎ冷やかけ+味玉」@舎鈴 御茶ノ水ソラシティ店の写真別のお店に行く計画は、37℃の灼熱により呆気なく粉砕された。目指すは駅近、エアコンの効いた店内は楽園そのもの。選んだのは、冷涼極めし一杯だ。
良く冷えた出汁から香る鰹、厚節を煮込み、花鰹で風味を爆発させた冷製スープ。煮干や昆布などの海産乾物も感じられる。醤油の塩味は少し強めだが、冷製で氷が入る事も考慮すると、これくらいで丁度いい。山盛ねぎとも合う。
麺はつけ麺と同じ(多分)太麺で、逞しい腰と甘さの膨らみが素晴らしい。スープと絡んだ時のシナジーは秀抜、両者が何れも出しゃばらない一体感に、箸の動きは加速の一途。細切りチャーシューやメンマと一緒に頬張るも良し。
後半は卓上の粗挽き梅を大胆に投入。これが夏の味、疲労回復待ったなしの味。柚子や山椒、辛韮ではなく、梅。梅干が好きなら、大量消費は不可避だ。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

Dr.KOTOさん
おはようございます。

熱い汁ありが好きですが気温がこうも暑いとさすがに頻度が落ちます(汗)
ネギ、梅好きとしてはこういう一杯も試したくなりますねw
参考にさせて頂きます!

りょうま | 2024年8月19日 07:38

おはようございます。
舎鈴さんの冷やしはよく出来てるようですし、何より卓上のアイテムが上質ですね。
粗挽き梅、最初から投入して爽やかな風味を楽しみたいものです。

ノブ(卒業) | 2024年8月19日 07:49

こんにちは。
粗挽き梅が大活躍ですね。
今度試してみます。

kamepi- | 2024年8月19日 09:09

おはようございます!
葱多過ぎない?と思いましたが、これでジャストですか(笑)
さらに梅とは、ハイセンスですね♪

雨垂 伊砂 | 2024年8月19日 10:13

こんにちは。

ソラシティには、粗挽き梅がありましたか。
次は大葉です。

やっぱりネコが好き | 2024年8月19日 11:47

舎鈴では中華そば一択な僕、いつかつけ麺を食べるぞ!と意気込むのに冷やしなんて出て来たらつけ麺の出番は土俵の外へww

クーラー最高!
僕が子供の頃は32℃とかで激熱だった記憶、外で遊べない今の子供達が可哀想でプール付きの戸建てを購入しました♪(夢の中で)

ダイエットマン | 2024年8月19日 12:14

Dr.こんにちは。ネギに行きましたね。
ですよね笑
自分は何故か茗荷冷かけが気になっています。

GABAN | 2024年8月19日 12:27

こんにちは。
舎鈴さんは安定の一杯ですよね。
粗挽き梅は小梅ちゃんを荒くしたものですか!?
さっぱりしていいですね✋️

ケーン | 2024年8月19日 12:49

どもです。
お茶の水は得意な出没エリアですが、ソラシティは行ったこと無いです。
線路際の抜け道は車なら得意なんですが(笑)

こんにちは。

とてもかけとは思えないビジュアル。
卓上の粗挽き梅も食欲を増してくれそうです。

glucose | 2024年8月19日 15:42

こんにちは😃

舎鈴の冷やかけは一気にファンになりました。
特にこの麺が好きなんですよ。
つけ麺と共通なんですか!
次回はつけ麺狙いで未訪店へ。

としくん | 2024年8月19日 16:48

こう暑いと、食うものにも間違いなく影響します。
ラーメンも冷たいのが欲しくなりますよね。
だけど舎鈴さんの冷やし、食ったことないんです⋯。

あたと_13号 | 2024年8月19日 17:21

こんにちは。

ネギの量がケチケチいていなくていいですね^^
アンケートで薬味(みょうが、ネギ、のり、シソ)全部乗せの要望をお願いしますw

pvs aka duff | 2024年8月19日 18:02

舎鈴さん、もう8年くらい伺ってないんで色々変わってる中取り残されてますが、卓上に粗挽き梅??
そんなのがデフォであるんですね!それは良いなぁ……
冷やしでドバドバ投入したいし、何ならご飯?ありですねーー

スージーのなのなQ | 2024年8月19日 21:25

ネギの冷やかけに粗挽き梅を遠慮なくwですか。
良い発見が出来ましたね。

おゆ | 2024年8月20日 07:42

別店舗ですが最寄りは朝しか行かないので、一向に冷やしにありつけないのが悔やまれます。茗荷や紫蘇も大好きなのに…

硬め濃いめ | 2024年8月21日 07:02

Dr.KOTOさん、こんにちは。
舎鈴さんの冷やかけの看板を見かけながらも、未食です。
節の風味に梅は良いかも
あの麺がシナジーでしたかぁ、そんな気がします。

グロ | 2024年8月21日 15:21

この麺がつけ麺のと同じなのかは、確認を取った訳ではありませんので、(多分)と書かせていただきました!同じじゃなかったとしても怒らないで下さい! w
たっぷりネギだけでも十分過ぎる完成度だったんですが、やはり梅、これが入る事で全く別の一杯に変貌を遂げますので、活用を全力でオススメします。カリカリ梅を粗挽きした感じの奴です。但し、茗荷冷やかけの場合は話が別で、茗荷の攻撃力が高過ぎて梅が埋没必至と予想されます。シナジーはイマイチかも知れません。
残すは海苔冷やかけ、これも間違いなく梅との相性秀抜でしょうから、提供期間内に必ず食べておきたいところです。海苔と梅と鰹出汁…これって、お茶漬けですよね? w
行くなら田町か、移動のついでに地元亀戸か…。舎鈴は店舗が多いですから、訪問機会を敢えて作らなくても簡単に立ち寄れるのがありがたいですね。

Dr.KOTO | 2024年8月21日 19:35