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平日の昼、柴崎駅。やっと人気店に行けました。それにしても猛暑。辛うじて並ぶところは14時で日陰です。外待ち４名。中待席が4つあり、4名ずつの案内のようです。食券は先に買うシステム。「先に食券」とお店の入口に大きく書いてあるので分かりやすい。食べログ百名店、過去には東京ラーメンオブ・ザ・イヤー新人汁なし部門でランクインしていたような。丁寧な仕事が定評よのようで、盛り付けも迫力があり、一度みたら忘れないビジュアル。若い店主さんですのでセンスも良さそうです。象徴的なメンマと刻印された玉子、麺はゆであげる直前に切り出していました。モチモチの太麺に魚介系香るスープ、口の中で麺を噛むのが楽しくなる一杯。赤ちゃんが店内で寝ています。子育てを仕事を両立しているネオラーメン屋さん、センスがイイ。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
もしかしたら、仕込みに疲れて寝てたのかもしれませんよ？赤ちゃん👶
きゆう様へ 本当にまだ小さな赤ちゃんでしたが、しっかりとお店を支えているようです。(笑)
カズオ
バフ
ぴろリポ
jiro_run
DMAX
yzim
79点
83点
79点
75点
83点
やっと人気店に行けました。それにしても猛暑。辛うじて並ぶところは14時で日陰です。外待ち４名。中待席が4つあり、4名ずつの案内のようです。食券は先に買うシステム。「先に食券」とお店の入口に大きく書いてあるので分かりやすい。
食べログ百名店、過去には東京ラーメンオブ・ザ・イヤー新人汁なし部門でランクインしていたような。
丁寧な仕事が定評よのようで、盛り付けも迫力があり、一度みたら忘れないビジュアル。若い店主さんですのでセンスも良さそうです。
象徴的なメンマと刻印された玉子、麺はゆであげる直前に切り出していました。モチモチの太麺に魚介系香るスープ、口の中で麺を噛むのが楽しくなる一杯。
赤ちゃんが店内で寝ています。子育てを仕事を両立しているネオラーメン屋さん、センスがイイ。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。