２２回TRY新人賞味噌部門4位入賞店！
店主さんはらーめんダイニング ど・みそ 京橋本店出身で
味噌らーめんと昆布水の二刀流の麺屋さんです。
♡(*ﾟOﾟ*))))
「昆布水味噌つけ麺」を夏になったら食べに来ようと！
ランチで再訪問！店内満席でしたが
直ぐに順番となり
「お待たせしました、先に食券を買って下さい」と店内へ案内されます。
店員さんは亭主不在で男性２名
日本語は上手ですが外国なお二人！

昆布水味噌つけ麺を食べたく訪問するも
１６００円(汗)
一瞬怯むも…更に100円高いですが
昆布水の味噌つけ麺(旨辛orカレー)１７００円を
ポチる我ながらカレーバカ
(^^;
暫くすると小鉢で塩が届き「最初のうちに麺につけてお使い下さい」
と続いて揃って着丼です！
麺は浅草開化楼製の太麺で文句なくおいしい。
(>_<)v
とろみが有る昆布水で
昆布水を纏った麺をつけ汁に
どぶ漬けしても直ぐには混ざらず
麺にまとわる質の高い昆布水ですね！
これだけでも美味しいです！
(>.<)v
小皿で頂いた塩につけて食べてみると
昆布水の粘りがあるので殆ど塩をリフトしてしまい１回でほぼ終了
(^^;
↑べた漬けはお勧めしません(笑)
塩だけでも十分美味しく頂けますし
夏場の塩分補給には丁度良いかも知れません！！
つくづく麺が旨いです♪
(>_<)v

味噌カレーのつけ汁は
恐らく味噌を感じられる程度のバランスなのでしょう♪
カレーも味噌も共存タイプですね♪
カレーはスバイシーなタイプで辛さは中辛位で美味しいバランス！
(>.<)v
食べ進めるほどに昆布水で中和され
ますます　優しいカレー味噌となります。
つけ汁にはニラが入ってますが途中から意外と存在感でてきました。これもっと欲しいかも！！
(^∧^)
浮遊するチビモヤシも美味しいですけど
なんとなくカレーも味噌も昆布水で優しくなりすぎ
物足りない方もいるかも知れません。
(>_<)v
高いと思ったら味玉も付いて
チャーシューは
低温調理の豚肩ロースが２枚♪
味玉はチョイ固めな半熟加減でなかなか旨し♪
チャーシューも仕上がりよくシットリして旨い♪
(>.<)v
酢橘も味変で絞ってみたりして…さっぱり感が増します。
(^∧^)
花穂シソも添えてあったのですが
使い方が分からず(汗)
チャーシューとパクパク(笑)
個人的にはいらないかなｗｗｗ
(^^;
スープ割もあるそうですが
余った昆布水でセルフスープ割をして
十分満足でした♪
美味しく全部飲んでしまい
完食完飲でした。美味しかったです！
ご馳走様でした♪
m(_ _)m