2024年8月17日（土）
開店10分前、7人に接続。

ビル館内なので雨が降っても大丈夫！
本日は超晴天ｗ(;^_^A

開店して店内の券売機で食券購入。
案内された席に座ります。

食券提供の際に2種の汁を口頭でオーター
汁は「豚骨魚介」「にんにく醤油」「海老」「担担」から2つセレクト。

↓今回選んだ2種の説明文。
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豚骨魚介
　北区王子本町にある姉妹店「キング製麺」で
提供している弊社の代表的な商品の一つを看板
メニューにしました。さらりとしたつけ汁です
が、いろいろな美味しさを詰め込んだ味わいと
あと引く旨さが共存した伝統的なつけ汁です。
※横浜白楽の名店「くり山」の専用魚粉を特別
に卸していただいています。

担担（たんたん）
　意外とハマっちゃう人が多いと思いま
す。卓上の花椒（中国の赤い山椒）をお好
みで入れながら召し上がってください。
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確かオーナーさんは「くり山」出身だったような。。

「冷や盛り」or「釜揚げ」からも選べます。
今回「冷や盛り」にしたのですが、配膳は「釜揚げ」の方が早いです。

カウンター9席、スタッフ4人。
卓上には「海老の辛味」、山椒、ホワイトペッパー。

順番に配膳されてようやく出番！いただきます！

麺はちょっとタマゴ味、美味いですｗ！
バランス的には麺が勝っていますか、追いスープせずに麺味が楽しめます。

卓上の山椒は出が悪いので直接麺にフリフリ。
風味もそれほど強くないので微調整できます。

豚骨魚介は濃厚タイプでなくさっぱり豚骨魚介。
臭みなく控えめで麺味も引き立たせている印象。

担担もさっぱり系。
クリーミーでなくあっさり系の本格派。

豚骨魚介→担担→豚骨魚介→担担・・・
飽きない味変ループですｗ。

スープ割ポットが卓上に常備、出汁は薄めなのでスープにしっかりマッチ。
味変もしやすいスープ割になりました。

退店時には十数人の待ち客。
残り2種のつけ汁も食べたい。。

御徒町方面に来た時の宿題店になりましたｗ。
また来ます、どうもごちそうさまでした。