Item: 中華そば さとう 大船店
Rating: 85
Author: スプーナー®

85点

穴守稲荷のさとうで中華そばを食べたことがあるけど大船は未食ですし塩と味噌もあるのでどちらかを食べてみたいかなと入店
17:10頃前1後1注文後前金制
塩麹そばを注文した時に甘いですけど大丈夫ですか？と言われましたが大丈夫ですと返答
米麹と塩をベースとしたやや甘めに感じますが優しさのある味わい深いスープ。
麺は細く縮れたもので食感はややボソ気味のものだけど啜り心地は悪くない。
写真には載ってないが半カレー¥350を注文していたのだがこのスープとの相性が個人的に絶妙
優しい味わいのスープにカレーの風味が不思議と合いますね。
インディアンの支那そばとカレーの相性は抜群だけれどもさとうの塩麹そばとカレーの合わせもかなり良い感じだなと思いました。
チャーシューは２枚とやや濃い目な味付けのメンマもいい感じ今度は元町店にも行ってみたい
味噌もあるようですし。