ジン１９７１
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コメント
おはよー
具の間から麺が見えちゃってるのは
コスト削減なのが‥100円上げて埋めて欲しいな
あひる会長 | 2024年8月28日 08:55しかし貴殿のレポ見てると色んな知らんラーメン屋も
いっぱいあるのかと新しい発見ですわ笑
値段的にはやはり家で作る冷やし中華やセブンイレブンよりは
味に深みがあってほしいですわな〜1100円もすれば
自分で作ればざっと400円くらいかな？
そう考えるとどっちがいいのか・・w
右京 | 2024年8月28日 12:00＞会長さん まいど〜
具の種類は豊富やけど、ビジュアルはちょっと貧相やね
具の内容を変えれば埋まりそうやけどｗ
＞右京たん まいど〜
あまり参考にならん迷店レポが多いんよねｗ
自分で作ると具が2種類ぐらいになっちまうから、やっぱコンビニかな〜？
ジン１９７１ | 2024年8月29日 23:07
2024.8.19 PM 8:40
中華な気分
５年ぶりぐらいの訪問
案内された席に座り、口頭で注文。醤油タレｏｒ胡麻タレは胡麻タレをチョイス
昼は行列が出来る人気の中華料理店である
客入り７割ほど、後続チョロチョロの状況で、夜もそれなりに入っとるね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
５分ほどで冷や中！
具はエビ、チャーシュー、蒸し鶏、ハム、錦糸玉子、キュウリが乗っており、肉の割合多め
タレは少し酸味の効いた醤油ダレに練り胡麻を少量加えた感じで、ほのかに胡麻が香る醤油ダレという印象
酸味と胡麻の甘味が絶妙で、家庭的な冷や中のタレとは一味違うのだよ
和辛子が良く合いますわ
麺は中細微ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、冷水できっちり締められており、ミシミシコリコリした食感で旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。
具に関しては麺やタレとの一体感があり旨いが、この内容でハムの存在意義がちょっとだけミステリ〜
店でいただく正統派の冷や中やね
価格に対する満足度はやや低めやけど